Пшено - вкусный и сладкий продукт, который мы, к сожалению, часто недооцениваем, предпочитая ему овсянку. Поэтому я решила рассказать про блюдо, которое поможет вам сделать просо обязательной частью своего рациона. Оно особенно понравится детям.
Почему нужно готовить пшенку почаще
Существует много сортов пшена, но наиболее распространенным подвидом является "африканское просо", важная составляющая традиционной кухни Индии и некоторых частей Африки. Просо - хороший источник белка, пищевых волокон, витаминов группы В и многочисленных пищевых минералов, особенно марганца. Еще одно преимущество этого гарнира - пшено не содержит глютена, поэтому это отличный выбор для тех, кто не переносит клейковину или просто пытается ее избежать.
В некоторых странах этот ингредиент пользуется безумной популярностью. В то время как в других его в основном едят только люди, соблюдающие определенные диеты из-за чувствительности к глютену. Например, я знаю, что в Словении, откуда родом моя бабушка, очень часто едят пшено в острых и сладких блюдах, а одно из самых популярных блюд - это пшенная каша.
Список продуктов
Я добавляю сырой порошок какао, готовое лакомство украшаю шоколадной стружкой и домашней "Нутеллой", которую готовлю из какао-бобов. Я также добавил немного измельченных грецких орехов и свежей клубники, но вы можете использовать любые другие фрукты или ягоды. Что нужно?
- 200 мл воды;
- 200 мл миндального молока;
- 100 г пшена;
- сырой какао-порошок;
- кленовый сироп.
Мне хотелось, чтобы этот завтрак был здоровым, поэтому он только слегка сладкий, и если вы предпочитаете более сладкие ароматы, я предлагаю вам добавить немного натурального подсластителя к рецепту.
Простой рецепт
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте просо и щепотку соли. Кипятите на сильном огне в течение приблизительно 10 минут. Если крупа становится слишком сухой, добавьте немного воды.
Добавьте половину молока, какао-порошок и кленовый сироп, хорошо перемешайте. Добавьте еще половину молока, уменьшите огонь, продолжайте готовку на протяжении следующих 11-17 минут. Не забывайте помешивать ароматную смесь ингредиентов, иначе каша может подгореть!
Снимите угощение с огня, оставьте на пару минут, чтобы пшено остыло. Украсьте измельченными орехами (грецкими, фундуком или миндалем), шоколадной или кокосовой стружкой. Добавьте любимые ягоды и фрукты. Мои любимые сочетания:
- клубника, малина, банан;
- брусника, голубика, черника;
- инжир, чернослив, земляника;
- груша, злаки, семена льна.
Вы также можете приготовить это чудесное блюдо заранее и оставить на ночь в холодильнике, а на следующее утро просто добавить немного теплого молока. Хорошо если у вас есть микроволновка, тогда кашу можно будет быстро разогреть.
Вкусно и полезно! Еще один простой рецепт
Банан очистите от кожуры, нарежьте кружочками. С помощью блендера или кухонного комбайна превратите фрукт в пюре.
Добавьте немного коричневого сахара, молока и шоколадной пасты, чтобы сделать угощение еще слаще.
Смешайте аппетитную массу с готовой крупой. Готово! Подавайте блюдо горячим, украсив ломтиками свежих фруктов.