Этот простой рецепт позволяет создать аппетитную и уникальную выпечку за 40 минут к приходу гостей. При этом начинка для пирожков может быть выбрана с учетом вкусовых предпочтений хозяйки дома. Здесь не лишним будет заменить капусту на картофель, творог или сладкий джем. Для оригинальности пирожки можно присыпать перед подачей кунжутом.
Компоненты для пирожков
Для начинки нужно:
- капуста белокочанная – 1 штука;
- один небольшой репчатый лук;
- немного растительного масла;
- одна морковка;
- перец и соль по вкусу.
Для теста потребуется:
- ½ стакана воды;
- ½ чайной ложки соли;
- сахарный песок – 1 чайная ложка;
- растительное масло – 120 мл;
- мука пшеничная – 280 грамм.
Приготовление пирожков в домашних условиях
Вначале половинку капусты нарезаем очень мелко. Затем чистим морковь и репчатый лук. Овощи моем и измельчаем. При этом лук нарезаем небольшими квадратиками, а морковь измельчаем при помощи терки.
В сковороду наливаем немного растительного масла, сюда же отправляем лук и морковь. Составляющие для начинки немного обжариваем. Далее в емкость помещаем капусту. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. При этом овощи необходимо посолить и поперчить по вкусу.
Приступаем к приготовлению теста. Для этого в отдельной миске соединяем пол стакана воды, пол ложки соли и ложку сахарного песка. Далее в емкость добавляем растительное масло и просеянную муку. После этого Замешиваем мягкое тесто. Его отправляем обратно в миску, даем отдохнуть 15 минут.
После чего мучную часть пирожков достаем, еще раз обминаем, скатываем в колбаску и нарезаем на 16 равных частей. Каждую часть пирожка раскатываем очень тонко в прямоугольник. В центр изделия выкладываем чайную ложку начинки. Боковые стороны мучной составляющей подворачиваем, а сам отрезок с начинкой скатываем рулетом.
Далее нестандартные пирожки помещаем на противень, который предварительно устилаем пергаментной бумагой для удобства. Блюдо из теста с начинкой смазываем немного яйцом для образования аппетитной корочки. Выпекаем пироги в духовке около 25 минут при температурном режиме в 200 градусов. Блюдо можно подавать к столу.