Шоколадные кексы, приготовленные с использованием печенья «Орео», - это очень вкусный и нежный десерт. Но изюминка этого угощения заключается в спрятанном внутри кекса сюрпризе. Такие кексы идеально подойдут для детского праздника.
Ингредиенты
Для кекса:
- Шоколадная смесь для приготовления торта – 230 грамм
- Мини-печенья «Орео» – 48 штук.
Для кремовой глазури:
- Размягченное сливочное масло – 1/2 стакана.
- Экстракт ванили – 1 чайная ложка.
- Кондитерский жир – 1/2 стакана.
- Молоко – 1 стакан.
- Сахарная пудра – 1 стакан.
- Мини-печенье «Орео» – 20 штук.
Рецепт приготовления
Приготовьте из сухой шоколадной смеси жидкое тесто, согласно инструкции на упаковке.
Затем поместите в ячейки цельной металлической формы на 12 кексов одноразовые бумажные формочки. Заполните их наполовину шоколадным тестом и выложите в каждую ячейку по одному мини-печенью «Орео».
Добавьте теста, чтобы оно дошло почти до верхней части вкладыша.
Поместите форму в духовку и выпекайте 25-30 минут при 180 градусах.
Извлеките готовые шоколадные кексы из металлической формы и повторите процесс с оставшейся смесью для тортов и печеньями «Орео».
Когда вы отправите вторую порцию кексов для запекания в духовку, займитесь приготовлением крема для их украшения. Для этого поместите в пакет 20 мини-печений «Орео» и раскатайте их скалкой до мелкой крошки.
Соедините в отдельной емкости размягченное сливочное масло и кондитерский жир и перемешайте до однородности.
Всыпьте сахарную пудру, ванильный экстракт и добавьте молоко. Взбивайте миксером в течение 3-4 минут, пока масса не станет воздушной. Затем сделайте перерыв и пробейте снова еще 1-2 минуты. Благодаря этому вы получите кремовую глазурь, как в пекарне.
Добавьте измельченное печенье и аккуратно перемешайте лопаткой.
Готовую глазурь переложите в кондитерский мешок с круглым наконечником диаметром 7 миллиметров.
Все 24 шоколадных кекса разложите на подносе, украсьте приготовленной глазурью и сверху как бы воткните по 1 печенью «Орео».
Слегка охладите в течение часа в холодильнике, переложите на тарелку или поднос и подайте угощение с сюрпризом к столу.