Еда - это огромная часть жизни любого человека. Без нее невозможна сама жизнь. Конечно, это не так важно, как чистая вода и воздух, однако все новинки в питании не проходят мимо, каждый стремится попробовать что-то интересное, то, что создает тренды.
Новые закуски
Морская тема давно в моде. Гурманов уже не удивить чипсами из морских водорослей. Однако сейчас можно увидеть и воздушные закуски из морских лилий, вяленые водоросли. Все это органическое, полезное и имеет пикантный вкус.
Масла из семян
Мода на масла из разных видов орехов уже проходит. Конечно, если вам нравится их вкус, стоит использовать масла и дальше. Однако сейчас популярны заправки на основе выжимки из различных семян.
Больше натурального
Многие отказываются от пластика, так как он губительно влияет на окружающую среду. Ходят слухи, что крупные сети, такие как "Макдональдс" и "Старбакс" хотят отказаться от пластиковых трубочек для напитков. Это ли не первый шаг?
Сюда же можно отнести и использование нестандартных овощей. Кривая морковка, некрасивые плоды картофеля - раньше им не было места на полках супермаркетов. Сейчас же это признак натурального продукта.
Также многие компании используют более полезные замены продуктам. Так, пицца с цветной капустой, гамбургер с котлетой из нута - все это несет пользу и вкус.
Новые цвета и блюда
Сейчас ищут новые цвета. Многие ягоды теперь имеют новые цвета и оттенки. То же можно сказать про разнообразие. Все больше экзотических продуктов попадает к нам на стол. Драконий фрукт, карамбола... Разве еще пятнадцать лет назад о них кто-то слышал?
Сейчас также перерождаются уже привычные блюда. Так, хумус их заправки превратился в основу для питательного коктейля.
Ферментирование
Все больше напитков на основе брожения входит в рацион. Сюда можно отнести не только кефир и тан, но и ароматные напитки с уксусом или рассолом.
То же самое можно сказать и о новых сырах, чем-то напоминающих тофу. Вкусы меняются, сладость уходит на второй план
Сок сельдерея
Этот продукт завоевывает популярность. Его сок служит основой для многих коктейлей, смузи. Он прекрасно сочетается как со сладкими фруктами, так и с различными овощами. Сок имеет солоноватый вкус. Раньше этот овощ только ели, однако теперь его еще и пьют.
Вкусовые тренды также имеют место. Сейчас на пике популярности все полезное, органическое. Новые виды овощей и фруктов, иные звучания привычных блюд - все это привлекает к себе внимание. Каждый может попробовать что-то новое, что разнообразит его рацион.