Запеканка из обжаренных макарон под сыром - бюджетный вариант вкусного обеда или ужина. В ее состав входят простые и недорогие компоненты. А приготовить это блюдо несложно. Запеканка из макарон обладает необычным вкусом, который ей придает соус с добавлением перца чипотле, коричневого сахара и копченой колбасы.
Какие компоненты входят в состав блюда?
Для приготовления запеканки необходимо следующее:
- Помидоры свежие, нарезанные на четвертинки (пять штук).
- Зубчик чеснока обжаренный.
- Две столовых ложки перца чипотле в соусе адобо.
- Стакан куриного бульона.
- Масло растительное (для смазывания макарон).
- Четверть головки лука в обжаренном виде.
- Соль.
- Полтора стакана макаронных изделий.
- Черный перец.
- Половина столовой ложки измельченного твердого сыра (для соуса).
- Кориандр свежий в нарезанном виде - две ст. л.
- Стакан измельченных копченых колбасок.
- Шесть ломтиков твердого сыра (для запеканки).
Для украшения блюда используют кусочки маринованного красного лука.
Как приготовить макароны под сыром?
Рецепт блюда выглядит так. Для соуса помидоры смешивают с луком, чесноком, перцем (черным и чипотле), солью, тертым сыром, куриным отваром, сахаром.
Растирают до однородной массы.
Макаронные изделия помещают на сковороду, поливают рафинированным растительным маслом. Обжаривают на среднем огне около пяти минут. Соединяют с соусом.
Перемешивают ингредиенты до однородного состояния. Готовят до тех пор, пока из посудины не выпарится жидкость.
Макаронные изделия помещают в форму для выпечки.
Емкость заполняют примерно на три четверти. На поверхность блюда выкладывают слой копченых колбасок, ломтики сыра.
Готовят запеканку в разогретом духовом шкафу. Когда сыр расплавится, блюдо извлекают, посыпают кориандром и маринованным луком.
Запеканку из макарон рекомендуется подавать к столу в горячем виде.