Если вы по какой-то причине не едите мясо или же просто не любите крылышки, то можете смело готовить это блюдо. Не каждый сразу распознает, что это именно цветная капуста. Мы готовим ее в кляре, со специями, а подаем с соусом Баффало, что делает блюдо еще более вкусным и аппетитным.
Список необходимых ингредиентов
Чтобы приготовить наше вкусное блюдо, нужно взять следующие ингредиенты:
- стакан молока;
- стакан муки;
- головку цветной капусты;
- по половине чайной ложки соли и чесночного порошка;
- стакан соуса Баффало;
- четыре столовые ложки растопленного сливочного масла;
- немного свежемолотого черного перца.
Для подачи я также часто использую черешковый сельдерей, буквально пару палочек на порцию, а также чесночный соус ранч.
Приготовление аппетитной капусты по рецепту
Для начала нужно хорошо промыть капусту, разобрать ее на соцветия. Не делайте слишком маленькие кусочки.
Теперь можно разогреть духовку до 220 градусов, а противень укрыть пергаментом. Так нам не придется отмывать его потом от остатков теста.
Молоко, муку, чесночный порошок нужно соединить в одной емкости и взбивать венчиком. В итоге должна получиться однородная масса. Когда это получится, можно добавить соль и перец, снова размешать.
Каждое соцветие капусты опускаем в тесто, даем стечь излишкам, выкладываем заготовку на противень.
Запекаем все около 25 минут, до золотистого цвета и хрустящей структуры.
Теперь нужно налить в емкость соус Баффоло, добавить растопленное сливочное масло и энергично размешать.
Перед тем как подавать нашу цветную капусту, нужно выложить ее к соусу и перемешать.
Теперь можно выложить все на общее блюдо, а каждому на тарелку положить сельдерей и чесночный соус. Разумеется, такое блюдо можно использовать и как гарнир к мясному продукту. Я же часто делаю из цветной капусты в пикантном соусе интересную закуску.