Никая вечеринка не обходится без трех вещей: веселья, музыки и, конечно же, коктейлей. Более того, они могут стать не просто дополнением к празднику, но и его гвоздем программы. Я часто готовлю красочные коктейли, такие приносят не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие - благодаря моим необычным напиткам даже обычные дружеские посиделки сразу превращаются в стильную тусовку.
Черная маргарита
Маргарита - классический коктейль, который есть в барной карте любого заведения. Однако угольной маргариты вы, наверняка еще не пробовали. Рецепт, между прочим, все так же прост.
Все, что нам понадобится, кроме текилы и лаймового сока это:
- активированный уголь,
- вода;
- сахар.
Из этих ингредиентов приготовьте угольный сироп, растворив в стакане воды стакан сахарного песка. Добавьте в эту смесь столовую ложку измельченного активированного угля и нагревайте на медленном огне до загустения. Этого сиропа хватит на то, чтобы напоить черной маргаритой целую компанию.
В шейкере со льдом взболтайте 30 граммов охлажденного черного сиропа, 60 граммов сока лайма и 90 граммов текилы. Стаканы по краям украсьте крупной морской солью (для этого просто смочите их водой или сиропом и посыпьте солью), разливайте коктейль, положив в стопки перед этим по кусочку льда.
Сверху не забудьте положить дольку лайма.
Отвертка в стиле матча
Матча - это маст хэв последних лет, точно так же, как и популярнейший коктейль "отвертка". Что, если соединить эти два напитка в один? Получается яркий и вкусный оригинальный коктейль.
Для его приготовления возьмите следующие ингредиенты:
- 30 граммов сиропа из матча;
- 30 граммов лаймового сока;
- 70 граммов сухого джина;
- 900 граммов газированной воды.
Сироп из матча мы готовим точно так же, как и угольный. Нагреваем до полного растворения ингредиентов чашку сахара, чашку воды и столовую ложку порошка матча. Охлаждаем.
Коктейль же готовится так: в шейкере взбалтываем лед, сироп матча, сок лайма и джин. Встряхивать шейкер нужно довольно долго, чтобы все ингредиенты объединились. Затем выливаем жидкость в стакан со льдом и добавляем газировку.
Экзотический манго
Коктейли на основе фруктов редко выглядят яркими и сочными, ведь в их составе только натуральные ингредиенты. Чтобы сделать коктейль более ярким, можно использовать несколько капель пищевого красителя, но лучше добавить в состав коктейля секретный ингредиент, который не только сделает напиток более привлекательным, но и разнообразит вкус пикантной пряной ноткой. К тому же состав коктейля останется полностью натуральным.
Куркума - именно такой ингредиент, который способен преобразить даже самый обычный напиток. Эта специя довольна популярна как в азиатской, так и в европейской кухнях, однако, мало кто использует ее для приготовления алкогольных напитков. И, между прочим, очень зря. Коктейль с манго и куркумой - это один из моих фаворитов.
Чтобы приготовить экзотический фруктовый напиток, нам понадобится:
- 30 граммов сиропа на основе куркумы;
- 15 граммов сока лайма;
- около десяти листочков перечной мяты;
- щепотка сахара;
- 70 граммов рома (попробуйте использовать как белый, так и темный ром);
- 60 граммов свежего сока манго (можно использовать манговое пюре с добавлением небольшого количества воды);
- 90 граммов содовой.