Австралийская женщина поделилась в Facebook рецептом приготовления вкусного домашнего хлеба. Она сообщила, что буханка выходит всего 71 цент. В год экономия почти 300 долларов. Требуется семь ингредиентов, включая дрожжи, сахар, соль, масло и муку.
Рецепт хлеба
Женщина сказала, что для приготовления белого хлеба понадобятся самые простые ингредиенты: соль, сахар, дрожжи, теплая вода, масло, пекарская мука и улучшитель для хлеба (необходим данный продукт для улучшения брожения). Буханка ей обходится 71 цент. «Это экономит мне почти 3 доллара на каждой булке хлеба, который я покупала раньше. Кроме того, домашний хлеб не сравнится с магазинным», - написала она в Facebook.
Ингредиенты для приготовления хлеба
Для приготовления хлеба понадобится:
- 14 г активных дрожжей;
- 3 ложки столовые сахара;
- 2 чашки подогретой воды;
- соль - 1 ч. ложка;
- 7 полных чашек муки;
- 3 ст. ложки маргарина (можно заменить сливочным маслом);
- дополнительно 1 чайная ложка Wallaby's Bread Improver (делает хлеб немного пышнее).
Способ приготовления
- В большой миске растворите в теплой воде сахар и дрожжи. Добавьте в смесь размягченный маргарин или масло, 2 чашки муки и соль.
- Всыпайте постепенно оставшуюся муку.
- Когда тесто немного замесится, положите его на посыпанный мукой стол и месите, прока не станет эластичным. Сначала тесто будет очень липким, поэтому почаще опускайте в муку руки и обсыпайте мукой тесто.
- Смажьте слегка маслом миску, в нее положите тесто. Накройте влажной тряпкой и дайте подняться (тесто должно удвоиться в размере). Это займет примерно 45 минут.
- Положите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Разделите его на 3 равных части, сформируйте буханки.
- Поместите подготовленные буханки в слегка смазанные маслом сковороды (они должны заполнять сковородку приблизительно на 2/3). Накройте сковородки влажной тканью, подождите, пока тесто поднимется (приблизительно 30 минут).
- Разогрейте до 190 °С духовку и приступайте к выпечке. Время приготовления - 30 минут. Буханка должна стать сверху темно-золотой.
Соленый хлеб в мультиварке
Нам понадобится:
- молоко - 1 стакан;
- уксус - 1 столовая ложка;
- мука - две с половиной чашки;
- разрыхлитель - две чайные ложки;
- травы: луковые хлопья, орегано, итальянские;
- соль с перцем;
- пармезан;
- сыр для пиццы - 1,5 чашки;
- рубленый чеснок - 3 ст ложки;
- нарезанный кубиками бекон - одна чашка;
- нарезанные 3 луковицы.
Приготовление
- Смешайте молоко и уксус, оставьте на 5-10 минут.
- Смешайте муку, разрыхлитель, пармезан, зелень и рубленый чеснок.
- Смешайте все вместе, добавьте бекон и луковицы.
- Медленно влейте молочную смесь и замесите тесто.
- Выложите мультиварку бумагой для выпечки, положите внутрь тесто.
- Можно выпекать. Вот и все. Наш хлеб готов.