Я не знаю о фруктовых предпочтениях других людей, но лично мое потребление фруктов часто ограничивается классикой: яблоки, апельсины, бананы, киви, которые иногда попадают в мою корзину потребителя. Эти фрукты не только безопасны, они также содержат в себе большое количество необходимых витаминов и клетчатки. Тем не менее некоторые фрукты могут принести гораздо больше пользы для вашего организма. Но купить такое лакомство у нас практически невозможно, либо экзотические фрукты не доставляют в Россию, либо некоторые из них очень дорого стоят, что не каждому по карману. Тем не менее некоторые экзотические фрукты настолько интересны с точки зрения внешнего вида, вкуса и полезных свойств, что каждый должен знать о них и хотя бы один раз в жизни попробовать.
Вот список некоторых чрезвычайно полезных и очень интригующих экзотических фруктов, которые должен попробовать каждый.
Китайский байберри
Эти восхитительно выглядящие фрукты выращиваются в Китае более 2000 лет, но на самом деле это не обычная ягода, а вишня, потому что в центре есть косточка. Цвет плода варьируется от насыщенного красного до белого и пурпурного, а мякоть кисло-сладкая. Его едят в свежем виде, употребляют в соках, джемах, йогурте, разнообразных десертах и блюдах. Различные виды китайской байберри были изучены на предмет их иммуностимулирующих, противовоспалительных и омолаживающих свойств, так как плоды очень богаты антиоксидантами.
Дуриан
Дуриан не называли бы самым пахнущим фруктом в мире просто так. У него очень сильный специфический запах, который только усиливается, когда вы разрезаете его колючую скорлупу, чтобы добраться до сладкой и вкусной мякоти, которая так полезна для организма человека. Эта популярная уличная еда в Юго-Восточной Азии настолько вонючая, что на самом деле во многих странах запретили ее есть в общественных местах. Вы спросите: почему этот фрукт так популярен? Ну, это очень просто. Этот суперфрукт, как известно, увеличивает мышечную массу, способствует оздоровлению кожи и даже снижает кровяное давление. Один плод содержит почти все ваши ежедневные потребности в клетчатке, и он очень богат железом, витамином С и калием.
Салак
Этот фрукт также называют змеиным, потому что он имеет «чешуйчатую» кожу. Плод растет на пальме, и это популярная здоровая закуска во всей Юго-Восточной Азии, которая на самом деле родом из Индонезии. Салак является очень сочным фруктом и слегка кислым. С точки зрения питательной ценности, в нем достаточно калия, кальция и витамина С. Местные жители используют фрукты как средство от диареи, но не употребляют их слишком много, так как употребление в пищу в слишком большом количестве может вызвать запор.
Джекфрут
Джекфрут принадлежит к семейству хлебных плодов, с той лишь разницей, что он намного больше по своим размерам. Фактически это самый большой фрукт в мире, который растет на деревьях, причем самые впечатляющие экземпляры достигают колоссальных 55 кг (120 фунтов) в весе и 90 см (35 дюймов) в длину. Фрукт является популярной заменой мяса в тропических странах, так как его мякоть практически безвкусна и имеет вязкую консистенцию, напоминающую мясо. Хлебные фрукты в целом очень популярны, особенно в Юго-Восточной Азии, так как их можно готовить различными способами, к примеру пюре, тушеные, запеченные, засахаренные или превращенные в картофель фри.
Сантол
Уроженец Филиппин, фрукт сантола - настоящая ценная находка. Он также упоминается как плод хлопка из-за его пушистой и белой текстуры. Эти фрукты едят целыми, когда они свежие, но они также часто засахариваются (без семян, их удаляют, прежде чем что-то приготовить), и даже их превращают в алкогольный напиток. С точки зрения вкуса сантол - чрезвычайно кислый фрукт, его часто сравнивают с кислым яблоком. Горькая мякоть растения используется для лечения стригущего лишая, а корни растения часто применяют в качестве средства от диареи.
Мангостин
Это, наверное, самый спорный фрукт в нашем списке. Мангостин был предметом многих исследований, которые доказали тот факт, что плоды могут лечить некоторые заболевания, такие как инфекция мочевых путей (ИМП), туберкулез, экзема и многие другие.
В то же время свежий мангостин был запрещен в США с 2007 года, потому что он может содержать азиатских плодовых мушек, опасный инвазивный для человека вид насекомых.
Лангсат
Лангсат родом из Малайзии с каждым днем становится все более популярным во всем мире. Мякоть фруктов потребляется после отшелушивания толстой кожуры. Различные части растения используются в народной медицине. Горькое семя, которое обычно выплевывается, измельчается в порошок и смешивается с водой для приготовления лекарства от глистов и язв. Кора растения традиционно используется для лечения дизентерии и малярии.
Нони
Этот фрукт обычно едят не сырым, а варят или жарят в традиционной полинезийской и тайской кухне. Плоды нони также используют в сухом и порошкообразном виде для приготовления тоников, соков и сиропов, которым приписывают лечебные свойства, как противовоспалительное и антибактериальное средство.
Семена нипах
Этот необычно выглядящий фрукт растет в мангровых лесах Сингапура. Фрукт растет на пальмах нипах. Плоды совершенно особенные, так как, когда они созревают, они всплывают на поверхность воды. Местное население использует все, что может произрастать на пальме. Листья пальмы используются в качестве кровельного материала, фрукты превращаются во вкусное желе, а пальмовый сок превращается в алкогольный напиток.
Плоды были исследованы на их антиоксидантные свойства, и было обнаружено, что они богаты флавоноидами, веществами, относящимися к одной из самых мощных антиоксидантных групп.
Семена лотоса
Плоды лотоса могут показаться слишком чуждыми, чтобы быть съедобными, но семена, которые вырастают в этих плодах, во многих странах, особенно в Китае и Японии, используются в качестве полезной закуски. Семена по своим вкусовым качествам очень напоминают арахис, и их можно употреблять в свежем виде или приготовить пюре из пасты семян лотоса, распространенного ингредиента в китайских и японских десертах. Семена также продаются в сухом виде, но чтобы добавить их в супы и другие блюда, люди предварительно замачивают их, как и в случае с сушеной чечевицей или фасолью. Семена лотоса богаты белком и содержат много витаминов группы В, а также фосфор и марганец, поэтому эта отличная замена арахису.
Сахарное яблоко
Никто на самом деле не знает, откуда произошел этот тропический фрукт, но вполне вероятно, что он был привезен испанскими колонизаторами из Америки, а затем распространен в других колониях. Сегодня это популярное лакомство в Индии.
Сахарные яблоки едят в свежем виде. Плод состоит из мясистых сегментов, которые разделяются вручную, и их употребляют в пищу целиком, выплевывая семена. Плод сочный и очень ароматный. Семена и листья растения ядовиты.