Если вы сидите на диете, но все равно хочется побаловать себя вкусной и полезной выпечкой на завтрак, можно приготовить панкейки. Такие низкокалорийные десерты хорошо подходят для тех, кто соблюдает принципы ЗОЖ.
Овсяно-банановые блинчики
Для приготовления блинчиков потребуется:
- 1 средний по размеру банан;
- 2 куриных яйца;
- ¼ ст. овсяных хлопьев;
- ¼ ч. л. специального разрыхлителя;
- 1 ч. л. меда;
- немного соли;
- малина для украшения.
В блендер добавить все ингредиенты, кроме меда, взбить. Дать жидкому тесту постоять 5-10 минут, до того момента, пока оно немного не загустеет. Антипригарную сковороду хорошо разогреть на небольшом огне на протяжении 2 минут. Смазать растительным маслом. Наливать небольшими порциями тесто и жарить 2-3 минуты. На другой стороне готовить 1-2 минуты. Подавать на стол с медом, украсив малиной.
Свекольные оладушки
Чтобы приготовить свекольные оладушки, потребуется:
- 1 яйцо;
- ½ ст. муки из овсянки;
- 1 ст. л. бананового пюре (если тесто слишком густое, взять еще 1 ст. л.);
- 1 ст. л. несладкого йогурта;
- 2 ст. л. свекольного пюре;
- ½ ч. л. специального разрыхлителя;
- ½ ч. л. экстракта ванилина;
- 1 ч. л. меда;
- немного соли;
- черника для начинки.
В блендер добавить все ингредиенты, кроме меда, взбить. Добавить целую чернику, перемешать. Разогреть антипригарную сковороду на медленном огне. Добавить немного масла на сковороду и жарить оладьи 2-3 минуты. На другой стороне готовить на протяжении 1-2 минуты. Подавать панкейки политыми медом. Если есть желание, то по вкусу можно добавить чернику в виде начинки.
Панкейки с ягодами черники и бананом
Для приготовления низкокалорийных панкейков потребуется:
- ½ среднего банана;
- ¼ ст. молока;
- ¼ ст. овсяных хлопьев;
- ¼ ст. черники;
- ¼ ч. л. специального разрыхлителя;
- ½ ст. л. сока свежего лимона;
- ½ ч. л. экстракта ванилина;
- 1 ч. л. меда.
В блендер добавить все составляющие, кроме меда, взбить. Разогреть хорошо антипригарную сковороду на небольшом огне. Нагревать ее на протяжении 2 минут. Налить на сковороду немного масла и обжаривать панкейки по 2-3 минуты. Горячими подавать с медом.
Блины из овсянки и шпината
Чтобы приготовить панкейки из овсяных хлопьев и шпината, потребуется:
- ½ ст. овсяных хлопьев;
- ¼ ст. молока;
- 100 г зелени шпината;
- 1 ст. л. натурального несладкого йогурта;
- 1 ч. л. кокосового сахара;
- 1 ч. л. перемолотого льна;
- ½ ч. л. специального разрыхлителя;
- 1 куриное яйцо;
- ½ ч. л. экстракта ванилина;
- ½ ч. л. соды;
- 1 ст. л. яблочного натурального уксуса;
- щепотка корицы;
- 1 ч. л. натурального несладкого йогурта.
В блендер добавить все ингредиенты, оставив 1 ч. л. несладкого йогурта, взбить. Оставить тесто постоять 5-10 минут, пока оно слегка не загустеет. Разогреть антипригарную сковороду. Добавить немного масла. Выливать тесто небольшими порциями и жарить блинчики 2-3 минуты. Горячими подавать с йогуртом.
Шоколадные панкейки с миндалем
Чтобы приготовить шоколадные панкейки, потребуются такие ингредиенты:
- 2 яйца;
- ½ ст. миндальной муки;
- 2 ст. л. нежирного молока;
- ½ ч. л. экстракта ванилина;
- 1 ч. л. какао-порошка;
- ½ ч. л. соды;
- 1 ч. л. натурального несладкого йогурта;
- щепотка соли.
В блендер положить все ингредиенты, кроме йогурта, взбить. Дать немного тесту постоять, приблизительно 5-10 минут. Разогреть антипригарную сковороду. Влить масло и жарить блинчики по 2-3 минуты. Горячими подавать с йогуртом.
Панкейки из моркови с бананом
Чтобы приготовить вкусные, ароматные и полезные панкейки, потребуется:
- ½ средней моркови;
- 1 банан средний по размеру;
- 1 куриное яйцо;
- 4 ст. л. натурального несладкого йогурта;
- ¼ ст. овсяной муки;
- ¼ ч. л. специального разрыхлителя;
- ¼ ч. л. корицы;
- ½ ч. л. экстракта ванилина;
- немного соли;
- 1 ч. л. натурального несладкого йогурта.
В блендер переложить все ингредиенты, кроме 1 ч. л. несладкого йогурта, взбить. Оставить тесто постоять 5-10 минут. Разогреть антипригарную сковороду, влить масло и жарить блинчики 3-4 минуты. Подавать, украсив йогуртом.
Веганские тыквенные блины
Чтобы приготовить тыквенные веганские блинчики, потребуется:
- ½ ст. муки из овсянки;
- 2 ст. л. тыквы;
- 2 ст. л. нежирного молока;
- 1 ч. л. кокосового масла;
- 1 ст. л. кокосового сахара;
- ½ ч. л. экстракта ванилина;
- ½ ст. л. сока свежего лимона;
- ½ ч. л. специального разрыхлителя;
- ½ ч. л. соды;
- немного соли;
- 1 ч. л. меда.
В блендере смешать все ингредиенты, кроме меда. Дать подготовленному тесту постоять 5-10 минут. Антипригарную сковороду разогреть, смазать маслом, жарить блинчики по 3-4 минуты. Подавать, полив медом.
Как видите, правильное питание может быть очень вкусным.