Если вы бывали в Малайзии, то, скорее всего, видели или даже пробовали полусырые яйца с тостами. Этот повсеместный завтрак является одним из основных и любимых для многих. Его любят и молодые, и старые малайцы.
И если вы не израсходовали свою норму этого продукта за неделю, то можете попробовать полусырые яйца. Их действительно легко приготовить. Все, что вам нужно, это вода, яйца, кастрюля и/или кружка. Ах да, и кухонный таймер.
Требования к продуктам
Что касается яиц, используйте самые свежие и самые лучшие яйца, какие только сможете найти. Я, например, использую большие органические коричневые яйца весом от 57 до 64 граммов каждое.
Убедитесь, что они комнатной температуры. Выньте их из холодильника за 30 минут до приготовления. Если у вас мало времени, просто промойте их теплой водой из-под крана, пока они не перестанут быть холодными на ощупь.
Дальше я предлагаю вам два метода приготовления идеальных полусырых яиц. Надеюсь, вы попробуете.
Ингредиенты
Вам понадобятся:
- 2 или 3 стакана воды (480 или 720 мл);
- 2 больших органических яйца комнатной температуры (60-65 г);
- несколько капель соевого соуса;
- немного молотого перца;
- хрустящий тост для подачи.
Инструкции
Способ 1.
Доведите до кипения 3 стакана (720 мл) воды в кастрюле емкостью 1,5 л. Выключите плиту и снимите кастрюлю. Осторожно опустите яйца комнатной температуры в горячую воду. Накройте крышкой и дайте яйцам полежать 7 минут.
Способ 2.
Поместите яйца в эмалированную кружку. Доведите до кипения 2 стакана (480 мл) воды. Залейте яйца водой в кружке. Накройте ее крышкой и дайте яйцам полежать там 8 минут.
Вынуть яйца шумовкой. Когда достаточно остынет, разбейте яйца в неглубокую миску. Добавьте немного соевого соуса и молотого перца. Сразу подавайте с поджаренными тостами.
На заметку
Время приготовления может варьироваться от 1 до 2 минут, в зависимости от размера яиц.
Наконец, не забудьте тосты и немного масла, если хотите. Кроме того, сделайте себе чашку копи-О (кофе только с сахаром). А теперь садитесь и наслаждайтесь.