Нередко люди берут хлеб и делают бутерброд, при этом даже не замечают о наличии на нем следов плесени. Именно по этой причине возникает вопрос по поводу вредных последствий для состояния здоровья, которые могут проявиться после употребления испорченного продукта.
Что такое плесень?
Плесенью называют крошечные грибки, которые встречаются не только на хлебобулочных изделиях. Сотрудники Министерства сельского хозяйства США заявляют о том, что далеко не все разновидности плесени имеют сине-зеленый оттенок. Иногда она имеет слишком маленький размер, а внешне напоминает обычный пух белого цвета. Поэтому не стоит думать, что всю плесень легко разглядеть невооруженным взглядом.
Нередко в процессе употребления булки или хот-дога человек откусывает очередной кусок и понимает, что эта часть была с плесенью. В таком случае каждый поспешит выплюнуть ее, но мало кто задумывается о последствиях после употребления данного отвратительного гриба.
Исследования
Ученые установили, что проглатывание незначительного количества плесени не может нанести вред здоровью человека. Важно помнить, что эти грибы способны спровоцировать развитие аллергической реакции у людей с повышенной чувствительностью к определенным микроорганизмам. Кроме того, некоторые виды включают большое количество ядовитых веществ, которые могут вызвать проявление симптомов ряда заболеваний. Если же человек проглотил плесень и почувствовал неприятный привкус во рту, то в данном случае последствия бывают разными. Первым признаком может быть потеря аппетита или же, энергии. Иногда после проглатывания такой плесени наступает летальный исход.
Что делать, если на еде образовалась плесень?
Если на еде появились следы плесени, то ее рекомендуется поместить в пластиковый пакет и незамедлительно выбросить. Не нужно нюхать такой продукт, так как увеличивается риск возникновения проблем с органами дыхания. То место, где находилась пища с плесенью, следует хорошо почистить.
Некоторые продукты питания допустимо просто обработать и убрать часть с признаками плесени, а затем съесть. К примеру, если грибок был найден на твердых фруктах и овощах, то их не стоит сразу же выбрасывать. Важно просто удалить все вокруг обнаруженного пятна, а также под ним. Наличие плесени позволяет в дальнейшем принимать в пищу окорока или кусочки твердой салями. Это связано с тем, что указанные продукты могут идти с поверхностной плесенью, которую будет достаточно просто удалить ножом.
Все остальное следует незамедлительно выбрасывать, так как грибок способен проникать через продукты, имеющие высокую влажность и пористую структуру.