10 рецептов, которые станут жемчужиной на вашей кухне!
Вот 10 самых вкусных супчиков, от которых будете в восторге не только вы, но и гости!
1. Ароматный суп с копчёной курицей и плавленым сырком.
Ингредиенты:
- копчёный окорочок — 300г;
- плавленый сыр — 3 стол. ложки;
- картошка — 3 шт;
- морковь — 1 шт;
- репчатый лук — 1 шт;
- зелень укропа — для подачи;
- соль и специи — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Что делать?
Приятного аппетита!
2. Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром.
Ингредиенты:
- горох — 1 стакан;
- картошка — 3 шт;
- морковь — 1 шт;
- репчатый лук — 1 шт;
- колбаски охотничьи — 5 шт;
- плавленый сыр — 1 шт (или 2 стол ложки);
- зелень — по желанию;
- соль и специи — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Расчёт на — 3 литра.
Что делать?
Приятного аппетита!
3. Гороховый суп с курицей и грибами.
Ингредиенты:
- куриное филе — 300г;
- грибы — 150г (например, шампиньоны);
- горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь);
- картошка — 2 шт;
- морковь — 1 шт;
- репчатый лук — 1 шт;
- горчица — 1 чайная ложка;
- куркума — на кончике чайной ложки (по желанию, для более жёлтого цвета);
- растительное масло — для жарки;
- соль и специи — по вкусу;
- зелень — для подачи.
Что делать?
Приятного аппетита!
4. «Харчо» с курицей.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 300г;
- морковь — 1 шт;
- репчатый лук — 1 шт;
- рис — 100г;
- чеснок — 3 зубчика;
- томатная паста — 2 стол. ложки;
- соль и специи — по вкусу;
- зелень — небольшой пучок;
- масло растительное — для жарки.
Расчёт — на 3 литра.
Что делать?
Приятного аппетита!
5. Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом.
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 400г;
- нут — 1 стакан (заранее замоченный в воде);
- картошка — 3 шт;
- морковь — 1 шт;
- репчатый лук — 1 шт;
- чеснок — 3 зубчика;
- болгарский перец — 1 шт (небольшой);
- томатная паста — 2 стол ложки;
- растительное масло — для жарки;
- соль и специи — по вкусу.
Расчёт на — 4 литра.
Что делать?
- Сварить нут в подсоленной воде до готовности;
- Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту;
- Сделать зажарку;
- Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить;
- Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой, протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело);
- Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам. Добавить картофель, натёртый на крупной тёрке, посолить, поперчить, как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20, затем выключить и дать супу настоятся минут 10;
- При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
6. Солянка по-Сибирски с грибами.
Ингредиенты:
- говядина — 300г;
- колбаса копчённая — 200г;
- ветчина — 200г;
- лук репчатый — 1 шт;
- грибы — 200г (например, лесные опята, заранее отварные);
- огурцы солёные — 2 шт;
- оливки — 150г (без косточек);
- помидоры — 2 шт;
- томатная паста — 2 стол ложки;
- соль и специи — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- лимон — 1 шт.
Расчёт на 3-3,5 литра.
Что делать?
Приятного аппетита!
7. Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком.
Ингредиенты:
- грудка куриная — 300г;
- морковь — 1 шт;
- картошка — 3 шт;
- зелёный горошек — небольшая горсть;
- репчатый лук — 1 шт;
- сыр — 50г;
- яйцо — 1 шт;
- мука — 4 стол ложки (может больше или меньше, всё зависит от муки);
- соль и специи — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Что делать?
Приятного аппетита!
8. Куриный суп с яичными блинчиками.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 300г;
- яйца — 3 шт;
- морковь — 1 шт;
- репчатый лук — 1 шт;
- картошка — 2 шт;
- соль и специи — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Что делать?
Приятного аппетита!
9. Финский суп с лососем и сливками.
Ингредиенты:
- суповой набор из лосося — 300г (головы, хребты, хвосты);
- филе лосося — 300г;
- картофель — 3 шт;
- морковь — 1 шт;
- репчатый лук — 2 шт;
- сливки нежирные — 1 стакан;
- соль и специи — по вкусу.
Расчёт — на 3 литра.
Что делать?
Приятного аппетита!
10. Шурпа из говядины.
Шурпа это восточный, густой и очень наваристый суп, лучше всего его варить в казане, мясо брать на кости, для насыщенности. Суп получается очень вкусным. Рецептов я нашла очень много, но решила остановится на этом и не пожалела.
Ингредиенты:
- говядина на кости или мякоть и рёбрышки — 800г;
- репчатый лук — 2 шт;
- помидоры без кожицы — 3 шт;
- морковь — 2 шт (среднего размера);
- болгарский перец — 2 шт (желательно разного цвета);
- картофель — 6-7 шт;
- чеснок — 5 зубчиков;
- острый перец — 1 шт;
- томатная паста — 1 стол ложка с горкой;
- зелень — петрушки, кинзы (по вкусу);
- растительное масло — для жарки;
- специи и соль — по вкусу.
Расчёт — на 5 литров.
Что делать?
Приятного аппетита!
А вы любите супы? Какой из этой 10-ки вас больше всего заинтересовал?