Выпечка и мясо отлично утоляют голод. А что, если соединить эти два ингредиента? Я часто готовлю аппетитный хлеб с мясом. Он представляет собой тесто с начинкой из фарша. Сначала готовлю на сковородке, а потом запекаю в духовке. Получается очень вкусно. Можно брать на работу в качестве сытного перекуса. Делюсь простым рецептом этой необыкновенной выпечки на йогурте.
Ингредиенты
Для теста понадобятся такие продукты:
- 500 граммов муки.
- 17 граммов сухих дрожжей.
- Чайная ложка соли.
- Две чайные ложки сахара.
- 250 миллилитров теплой воды.
- Один стакан йогурта без добавок.
Для начинки:
- 300 граммов фарша. Для этого рецепта идеально подойдет говяжий. Фарш из птицы будет суховатым.
- Два зеленых лука.
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление теста
Сначала стоит заняться приготовлением теста для булочек. В миску налейте теплую воду. Добавьте соль и сахар, а также дрожжи. Размешайте венчиком, чтобы не было крупиц и комочков дрожжей.
Влейте йогурт. Он не должен быть холодным, поэтому предварительно вытащите его из холодильника. Всыпьте муку.
Вымешайте тесто. Оставьте его в миске на два часа. Обязательно накройте сверху полотенцем либо пленкой.
Булка с мясом
В фарш добавьте нарезанный зеленый лук. Заправьте по вкусу перцем и солью. Фарш перемешайте.
Стол посыпьте мукой. Подошедшее тесто вымесите. Разделите на четыре равные части. Из каждой части сформируйте шарик.
Распластайте его руками, как на маленькую пиццу. Ровным слоем выложите фарш.
Края булочки тщательно защипните. Положите шарик "швом" вниз и распластайте рукой.
С помощью деревянной палочки (или ручки от ложки или шумовки) сделайте каемку.
Хрустящий хлебушек
Положите булочку на разогретую сухую сковороду и продержите минут 10 на небольшом огне (дно должно немного зарумяниться). Переворачивать не нужно!
Потом сверху смажьте тесто йогуртом и отправьте в духовку на 25 минут. Температура выпекания - 200 градусов.
Вот такой хлеб с мясом будет в результате.
Благодаря тому, что его предварительно готовили на сковородке, он получился очень хрустящим.