Существует бесчисленное множество способов приготовления рыбы. Особенно, если речь идет о треске – самой популярной промысловой рыбе в мире. У меня есть один рецепт ее приготовления, который должен принять во внимание каждый любитель готовить. Потому что блюдо получается просто потрясающим.
Какие продукты нужны, и как готовить рыбу
Для реализации данного рецепта вам понадобится:
- Мелко нарезанная петрушка и лук-шалот – по 0,5 стакана;
- филе трески – 4 штуки;
- растопленное сливочное масло – ¼ ст.;
- сухари для панировки – ¾ ст.;
- маленькие, разделенные пополам помидоры – 6 шт.;
- перец и соль – по вкусу.
Если все необходимое у вас есть, можно приступать к приготовлению. Кстати, если треску достать не удалось, хорошей альтернативой станет хек.
Сначала надо прогреть духовку до 200-220 °C. Потом взять противень и сбрызнуть его антипригарным кулинарным спреем.
В отдельной емкости смешайте все перечисленные продукты за исключением помидоров и рыбы. Филе трески надо выложить на противень и каждое обильно смазать получившейся заправкой из сухариков, масла и специй.
Затем необходимо слегка «отжать» помидорки на рыбу (свежий томатный сок сделает ее вкуснее и сочнее), а потом разместить их рядом. Оставшуюся заправку нужно выложить на них.
Остается лишь отправить противень в духовку и готовить около 20 минут.