Вкуснейшие булочки, поджаренные во фритюре и обвалянные в измельченных орешках, - необычный десерт, который не оставит равнодушным никого. Их особенность - прослойка из фисташкового мороженого и пикантный аромат кардамона.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для теста:
- 20 г сахара;
- 7 г сухих дрожжей;
- 2/3 стакана теплого молока;
- 260 г муки;
- ½ ч. ложки молотого кардамона;
- 30 г сметаны;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 200 г сахара;
- 120 мл воды;
- 2 стручка кардамона;
- нарезанные фисташки;
- фисташковое мороженое;
- масло растительное для жарки.
Пошаговое приготовление
1. Добавить сахар и дрожжи в миску с теплым молоком. Отставить в сторону до образования пены.
2. Затем положить масло, кардамон, сметану и взбить.
3. Смешать с мукой и отставить в сторону на 1 час.
4. Зачерпнуть тесто ложкой для мороженого и переложить прямо в кипящее растительное масло.
5. Готовить пончики на слабом огне в течение 6-8 минут, пока они не станут темно-золотистого цвета и не будут хорошо прожарены.
6. Для приготовления сиропа вскипятить сахар и воду с измельченными стручками кардамона.
7. Переложить приготовленные пончики прямо в сироп и убедиться, что они полностью покрыты им.
8. Разрезать каждый пончик пополам, положить между половинками слой фисташкового мороженого и обвалять каждый пончик в нарезанных фисташках.