Если вы еще определились, что приготовить к ужину, предлагаем вам рецепт курицы по-гавайски с рисом и ананасами. Это блюдо не только простое в приготовлении, но еще и диетическое. Поэтому за ужином вполне можно позволить себе съесть лишнюю ложечку.
Основные компоненты
Для приготовления курицы по-гавайски с рисом вам понадобится:
- рис басмати – 300 граммов;
- куриное филе – 400 граммов;
- порошок карри – одна чайная ложка;
- молотый имбирь – одна чайная ложка;
- луковица – одна средняя;
- чеснок – один зубчик;
- лук-порей – один (нужна будет только белая и светло-зеленая часть);
- красный болгарский перец – две штуки;
- томатная паста – 70 граммов;
- ломтики ананаса в сиропе – 227 граммов (одна банка);
- соус чили сладкий – одна столовая ложка;
- белый бальзамический уксус – одна столовая ложка;
- зеленый лук – три стебля;
- немного соли и черного молотого перца;
- растительное масло.
Кроме этого, вам понадобится большая кастрюля для приготовления риса и глубокая сковорода для приготовления гавайской курицы.
Как приготовить
В большой кастрюле отварите рис, следуя инструкции, указанной на упаковке. Кастрюлю с готовым рисом пока отставьте.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Почистите и мелко нарежьте луковицу, чеснок также почистите и измельчите. Нарежьте колечками лук-порей. Болгарский перец освободите от семян и нарежьте небольшими кусочками.
В глубокой сковороде нагрейте подсолнечное масло и отправьте туда кусочки куриного филе. Приправьте небольшим количеством соли и черного молотого перца, добавьте порошок карри и молотый имбирь. Все перемешайте и на сильном огне обжаривайте, пока кусочки мяса не приобретут золотистый оттенок.
Немного уменьшите огонь, отправьте в сковороду сначала лук и чеснок и обжаривайте не менее одной минуты до прозрачности.
Затем добавьте лук-порей с болгарским перцем, снова все немного посолите и продолжайте обжаривать до мягкости.
Теперь добавьте томатную пасту, все перемешайте и немного обжарьте.
Осталось содержимое сковороды перемешать с кусочками ананаса, сладким соусом чили, бальзамическим уксусом, небольшим количеством ананасового сиропа из банки и небольшим количеством воды. Оставьте соус на плите на несколько минут, чтобы он немного загустел. Если готовое блюдо покажется вам слишком густым или слишком сладким, можете добавить еще немного воды.
Подача
Зеленый лук измельчите. Добавьте его к курице непосредственно перед подачей на стол. Немного оставьте для украшения.
Рис разложите по тарелкам, полейте сверху соусом из курицы и посыпьте зеленым луком.