Бекон обычно употребляют в соленом или жареном виде. Но недавно я попробовала интересный вариант приготовления этого продукта. Запеченный засахаренный бекон - оригинальная закуска для тех, кто не боится кулинарных экспериментов. Сладковатое и одновременно пикантное блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Необходимые продукты
Для приготовления закуски используется:
- Коричневый сахарный песок.
- Несколько ломтиков бекона.
- Пряности (кайенский и красный перец).
Пошаговый рецепт
Бекон делят на тонкие ломтики и выкладывают на поверхность противня, застеленного силиконовым ковриком для выпечки. Кусочки следует помещать на минимальном расстоянии друг от друга.
Затем бекон равномерно посыпают слоем коричневого сахарного песка.
Покрывают поверхность блюда специями: красным и кайенским перцем.
Оставляют бекон на тридцать минут, чтобы он пропитался пряностями и сахарным песком.
Затем блюдо готовят в разогретом до 100 градусов жарочном шкафу полтора-два часа. На поверхности бекона должна появиться румяная корочка.
Блюдо остужают в течение пятнадцати минут. Затем кусочки бекона аккуратно перекладывают на тарелку. Я использую эту закуску в качестве дополнения к бутербродам.