Продумывая меню новогодних и рождественских праздников, все чаще обращаю внимание на классические и простые первые блюда, например, на этот великолепный сливочный суп. Он горячий, густой, с зернами кукурузы, тонким сырным вкусом и пряным чесночным ароматом.
Готовится он за считанные минуты. Времени на приготовление потребуется менее получаса. Что может быть лучше для праздничного обеда или ужина?
Подготовка продуктов
Ингредиенты для супа:
- 170 граммов сливочного сыра;
- четверть стакана несоленого сливочного масла;
- три зубчика чеснока;
- треть стакана молока;
- две чашки кукурузных зерен;
- половина чайной ложки сушеного тимьяна;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- один стакан сыра чеддер, натертого на крупной терке;
- две столовые ложки измельченной петрушки.
Предлагаемое количество продуктов рассчитано на шесть порций. Особенность блюда заключается в том, что его запекают в духовке.
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 190 °C и слегка смазать маслом форму для запекания диаметром 22 см.
Чеснок мелко нарезать.
В кастрюлю положить сливочный сыр, масло сливочное, нарезанное кусочками, измельченный чеснок. Перемешать ингредиенты лопаткой и поставить на средний огонь.
Добавить молоко и перемешивать примерно две минуты до однородного состояния.
Положить два стакана кукурузных зерен и перемешивать еще две минуты, пока содержимое кастрюли не превратится в однородную массу.
Добавить сушеный тимьян, соль и молотый черный перец.
Переложить приготовленную смесь в форму для запекания и высыпать в нее стакан тертого сыра чеддер. Поставить в духовку и томить около 15 минут, пока сыр не начнет пузыриться.
Украсить горячее аппетитное блюдо измельченной свежей петрушкой и сразу подавать к столу.
Немного о пищевой и энергетической ценности супа на 100 грамм продукта. Калорийность блюда - 296 ккал. Белков в нем содержится 9,2 г, жиров - 24,7 г, углеводов - 12 г.