Готовим американские серебряные блинчики с копченой форелью | Nastroy.net

17.07.2020 18:48

Любителям мучных изделий можно посоветовать заняться приготовлением следующего яства. Более того, эти блинчики понравятся тем, кому по душе вкус рыбы. Дело в том, что в составе спреда среди прочих ингредиентов используется копченая форель. Конечно, есть немало различных рецептов, однако мне больше нравится именно этот.

Как сделать блины?

Прежде чем приступить к приготовлению еды, запаситесь следующим:

  • Мукой. Ее вам нужно взять три четверти чашки.
  • Сахаром (одна большая ложка).
  • Гречневой мукой (одна треть чашки).
  • Разрыхлителем (одна столовая ложка).
  • Цельным молоком. Я использую три четверти чашки.
  • Солью (одна четверть чайной ложки).
  • Куриными яйцами в количестве двух штук.
  • Сливочным маслом (четыре столовых ложки). Еще одна вам понадобится дополнительно для обжарки.

Блинчики делаю так. Сначала в миске смешиваю указанное количество муки, сахара и разрыхлителя. Сюда же добавляю соль, молоко и вбиваю яйца. Далее взбиваю, чтобы получилась однородная масса, которую потом заправляю растопленным сливочным маслом. Затем формирую блинчики (по одной большой ложке теста на заготовку). В целом у меня получается 32 заготовки. Их обжариваю в сковородке по три минуты. После переворачиваю и готовлю столько же.

О приготовлении спреда

Данный компонент я делаю из таких продуктов:

  • Сливочного сыра (240 г).
  • Сметаны (полчашки).
  • Одного лимона. Использую мелко тертую цедру.
  • Фарша (большой ложки).
  • Красного лука. В нарубленном виде его нужно взять половину большой ложки. Также этот продукт вы можете заменить луком шалот.
  • Форели (120 г).
  • Лимонного сока (на вкус).

Не лишним будет обогатить спред икрой форели. Из такого количества продуктов у меня получается четыре чашки масла. Готовлю его в миске. Смешиваю указанное количество сливочного сыра, сметаны, лимонной цедры и лука.

Далее все смешиваю с помощью миксера. После добавляю в емкость копченую форель, лимонный сок, соль и перец.

Следует отметить, что этот спред отлично сочетается с крекерами.

Источник