Любителям мучных изделий можно посоветовать заняться приготовлением следующего яства. Более того, эти блинчики понравятся тем, кому по душе вкус рыбы. Дело в том, что в составе спреда среди прочих ингредиентов используется копченая форель. Конечно, есть немало различных рецептов, однако мне больше нравится именно этот.
Как сделать блины?
Прежде чем приступить к приготовлению еды, запаситесь следующим:
- Мукой. Ее вам нужно взять три четверти чашки.
- Сахаром (одна большая ложка).
- Гречневой мукой (одна треть чашки).
- Разрыхлителем (одна столовая ложка).
- Цельным молоком. Я использую три четверти чашки.
- Солью (одна четверть чайной ложки).
- Куриными яйцами в количестве двух штук.
- Сливочным маслом (четыре столовых ложки). Еще одна вам понадобится дополнительно для обжарки.
Блинчики делаю так. Сначала в миске смешиваю указанное количество муки, сахара и разрыхлителя. Сюда же добавляю соль, молоко и вбиваю яйца. Далее взбиваю, чтобы получилась однородная масса, которую потом заправляю растопленным сливочным маслом. Затем формирую блинчики (по одной большой ложке теста на заготовку). В целом у меня получается 32 заготовки. Их обжариваю в сковородке по три минуты. После переворачиваю и готовлю столько же.
О приготовлении спреда
Данный компонент я делаю из таких продуктов:
- Сливочного сыра (240 г).
- Сметаны (полчашки).
- Одного лимона. Использую мелко тертую цедру.
- Фарша (большой ложки).
- Красного лука. В нарубленном виде его нужно взять половину большой ложки. Также этот продукт вы можете заменить луком шалот.
- Форели (120 г).
- Лимонного сока (на вкус).
Не лишним будет обогатить спред икрой форели. Из такого количества продуктов у меня получается четыре чашки масла. Готовлю его в миске. Смешиваю указанное количество сливочного сыра, сметаны, лимонной цедры и лука.
Далее все смешиваю с помощью миксера. После добавляю в емкость копченую форель, лимонный сок, соль и перец.
Следует отметить, что этот спред отлично сочетается с крекерами.