Это очень интересный вариант супа для тех, кто любит нежную консистенцию и интересный вкус. Вам понадобится блендер, чтобы добиться нужной структуры. Свеклу нужно будет заранее отварить или же запечь в духовке, а потом уже все готовится очень быстро.
Приготовление супа
Для приготовления вкусного блюда нужно взять:
- одну свеклу;
- сок двух апельсинов, их цедра;
- головка лука;
- одна морковь;
- немного воды или бульона;
- специи по вкусу.
Для начала нужно нарезать кубиками морковь и лук.
На небольшом количестве масла обжаривают оба ингредиента прямо в кастрюле.
После добавляют очищенные и нарезанные кубиками томаты и свеклу.
Добавляют немного воды или же бульона, чтобы они покрывали овощи.
Варят, до готовности.
После добавляют цедру.
Перебивают массу при помощи блендера и добавляют апельсиновый сок.
Можно подавать с зеленым луком.