Запеканка из тыквы – прекрасный вариант блюда для зимнего чаепития. Десерт получается нежным и рассыпчатым, с мягкой сочной начинкой. А специи придают ему утонченный приятный аромат. Рецепт лакомства совсем несложный. А современный кухонный прибор - мультиварка - значительно облегчает процесс приготовления блюда.
Полезные рекомендации
Чтобы запеканка получилась вкусной, хозяйке нужно придерживаться следующих советов.
- Чтобы выпечка не приобрела слишком влажную текстуру, лучше не добавлять горячую воду в тесто.
- При отсутствии мультиварки можно приготовить десерт в жарочном шкафу. Духовку следует разогреть до температуры 180 градусов. Поместить тесто в посудину для выпечки диаметром около 20 см. Посыпать сахарным песком и залить горячей водой. Запеканку следует готовить примерно сорок минут. Центральная часть блюда должна приобрести плотную текстуру.
- Десерт рекомендуется подавать к столу с ванильным мороженым.
- Пюре из тыквы и смесь пряностей рекомендуется готовить самостоятельно по вкусу.
- Запеканка остается свежей в течение трех дней, если хранить ее в холодильной камере. Перед подачей блюдо можно разогреть в микроволновой печи около 60 секунд либо 15 минут в духовке при температуре 150 градусов.
Состав десерта
Для запеканки хозяйке потребуется:
- полтора стакана пшеничной муки;
- две маленьких ложки пекарского порошка;
- такое же количество смеси пряностей;
- четверть стакана молока;
- половина маленькой ложки ванильной эссенции;
- примерно 115 г пюре из тыквы;
- соль в количестве 0,5 ч. л.;
- три четверти стакана сахарного песка;
- растопленное сливочное масло (не менее 4 ст. л.).
В состав топпинга входит:
- половина стакана сахарного песка и три четверти чашки коричневого;
- горячая вода в количестве 240 мл.
Процесс приготовления
Для теста муку следует соединить с сахарным песком.
Добавить пекарский порошок, пряности, соль.
В отдельной посудине смешать пюре из тыквы с молоком. Добавить растопленное масло, ванильную эссенцию.
Соединить сухие и влажные ингредиенты. Перемешать массу до однородного состояния.
Белый и коричневый сахарный песок соединяют с горячей водой. Растирают массу до полного растворения крупинок. Равномерно покрывают запеканку полученной смесью. Готовят в мультиварке примерно полтора часа. Каждые тридцать минут запеканку следует прокалывать зубочисткой. Точное время приготовления блюда зависит от модели мультиварки.
Когда центральная часть запеканки приобретет плотную текстуру, ее остужают в течение пятнадцати минут. Блюдо подают в теплом виде с ванильным мороженым.