Закуска из сухофруктов, яблока и специй готовится всего за пятнадцать минут. А хранится полтора месяца. Ее можно использовать в качестве добавки к выпечке. Или употреблять как самостоятельное блюдо. Сладкая закуска из сушеных фруктов получается ароматной и аппетитной.
Состав блюда
Для десерта понадобится:
- Примерно 75 г сушеной смородины.
- Такое же количество темного изюма.
- Крупное яблоко.
- Примерно 100 г сливочного масла.
- Половина маленькой ложки корицы.
- Измельченная кожура апельсина.
- Бренди в количестве 225 мл.
- Примерно 175 г светлого изюма.
- 75 г миндаля.
- Маленькая ложка смеси пряностей.
- Сахарная пудра в количестве 225 г.
В состав смеси пряностей входит:
- Маленькая ложка молотого имбиря.
- Мускатный орех в таком же количестве.
- Корица (1 ч. л.)
- Измельченная гвоздика – столько же.
- Маленькая ложка готовой смеси приправ.
Пошаговый рецепт сладкой закуски
Ингредиенты, необходимые для смеси пряностей, соединяют в миске.
Маленькую ложку массы откладывают в стеклянную банку. Яблоко делят на квадратики некрупного размера. Соединяют с сушеными фруктами в кастрюле.
Ставят посудину на медленный огонь. Добавляют в кастрюлю сливочное масло, сахарный песок.
Перемешивают продукты. Масло должно полностью растаять.
Затем продукты соединяют с миндалем. Добавляют корицу, маленькую ложку специй, тертую кожуру апельсина.
Растирают компоненты до однородности. Доводят массу до кипения. Готовят, время от времени помешивая, пять - десять минут. Убирают с огня. Остужают массу. Добавляют в кастрюлю бренди. Перемешивают ингредиенты. Сладкая закуска готова. Ее можно использовать сразу, например, употребить в качестве начинки для пирога, добавить в тесто для печенья.
Или поместить закуску в стеклянные емкости. И убрать в холодильную камеру. Можно использовать сухофрукты на десерт или в качестве перекуса. Это лакомство содержит много полезных веществ.