Что может быть лучше мороженого в жаркий летний день? Только мороженое, приготовленное самостоятельно! Я уже давно не покупаю этот холодный десерт в магазинах, пусть полки супермаркетов и ломятся от разнообразия ассортимента лакомства. Я готовлю мороженое дома. По вкусу оно получается не хуже покупного, зато уж пользы в нем точно больше. Один из моих любимых рецептов - это йогуртное мороженое с арбузом.
Ингредиенты
Для приготовления этого натурального десерта понадобится всего два ингредиента. На две-три порции лакомства возьмите:
- 300-400 граммов спелого арбуза;
- две баночки ванильного йогурта без добавок.
Инструменты
Конечно, кроме самих продуктов, вам также потребуются некоторые инструменты для готовки мороженого. Это:
- блендер;
- формочки для эскимо.
Если у вас нет специальных формочек для мороженого, вы можете воспользоваться баночками от йогурта, вставив в них деревянные палочки, или же поступить совсем просто: заморозить мороженое в обычных стаканчиках и есть его ложкой. Вкус десерта от этого никак не испортится.
Приготовление
Арбуз очистите от косточек. Если вам лень это делать, вы можете просто купить арбуз без косточек - сейчас такие продаются практически во всех супермаркетах.
Нарежьте мякоть красной ягоды на небольшие кусочки.
Положите арбузные кусочки в чашу блендера.
Добавьте половину одной упаковки йогурта.
Взбейте арбуз с йогуртом до однородного состояния. Смесь будет очень жидкой, но это не должно вас смущать - в конце концов, большая часть арбуза - это просто вода.
Наполните формочки полученной смесью, оставив немного места под оставшийся йогурт.
Поставьте формочки в морозильную камеру. Спустя полчаса проверьте - нам нужна застывшая, но не замороженная до твердого состояния масса. Если ваша арбузная смесь как раз в таком состоянии, то достаньте формочки из холодильника и выложите в них оставшийся йогурт.
Он должен лишь слегка перемешаться с арбузной основой, заполнив середину формочек, но не разойтись в красной массе полностью. Снова поставьте ваши формочки в морозильную камеру и держите их там до того момента, пока фруктовое эскимо не застынет полностью.
Осторожно достаньте ваше домашнее мороженое и наслаждайтесь результатом! Если же эскимо не хочет выходить из формочки, просто подержите ее пару минут в теплой воде - десерт подтает и легко выйдет из формы.
Такое угощение можно смело давать детям - они его тоже просто обожают. Мои дети уже давно не едят покупного мороженого - взамен его у нас витаминные десерты!