Есть обычную отварную кукурузу скучно. Да и не каждый ребенок согласится так питаться. Мои дети обычно отказывались от такого завтрака. Но теперь, когда я научилась правильно ее готовить, малыши и даже муж просят добавки! Освоить новое блюдо сможет даже начинающая хозяйка.
Что потребуется
Чтобы приготовить кукурузный пирог на пару, я беру:
- сладкую кукурузу - 80 г;
- молоко - 125 мл;
- муку (с низким содержанием глютена или без него) - 85 г;
- яйцо куриное - 1 шт.
Больше ничего не требуется. Молоко беру несладкое - с кондитерским получается совершенно другой результат.
Использовать в процессе приготовления можно как белую, так и желтую сладкую кукурузу. А если я сочетаю оба сорта, у меня получается сделать блюдо более ярким и насыщенным.
Как готовить
Для приготовления вкусного и полезного пирога я делаю следующее:
- Отделяю зерна кукурузы, промываю и высушиваю их.
- В глубокой миске смешиваю молоко с яйцом. Взбиваю до однородного состояния.
- Пропускаю смесь через сито.
- Высыпаю половину кукурузы в заготовку и тщательно перемешиваю ее.
- Смазываю форму для выпечки растительным маслом.
- Выливаю получившуюся смесь в форму, присыпав ее сверху мукой, и оставляю на 20 минут настаиваться.
- Досыпаю оставшуюся кукурузу на поверхность. При помощи зубочистки или деревянной шпажки можно сделать узор.
- Накрываю форму пищевой пленкой.
- Готовлю пирог на пару на протяжении 25 минут.
Можно воспользоваться пароваркой и формой для соответствующей бытовой техники.
После этого даю блюду остыть, нарезаю пирог на кусочки и подаю к столу. Вот такой легкий рецепт полезного лакомства.