Италия и паста — два слова, которые нельзя разделить. И даже если вы находитесь очень далеко от этой страны, можно попробовать приготовить вкуснейшее блюдо. Добавив к нему морепродукты и сливочный соус, вы почувствуете настроение края, где красота переплетается с дружелюбием.
Начинаю готовить
Для своего кушанья я использую лингвини (в переводе с итальянского - «маленькие язычки»). Если все правильно приготовить, то блюдо получится ароматным, вкусным и питательным.
Блюдо готовится очень просто. Но прежде несколько советов:
- Для соуса берите самые жирные сливки.
- К нему также хорошо подойдут разные специи, травы и мускатный орех.
- Морепродукты могут быть любые, но мой рецепт включает в себя креветки.
Итак, ингредиенты:
- паста лингвини — пятьсот грамм;
- сливочное масло — сто грамм;
- жирные сливки — триста грамм;
- половинка чайной ложки черного перца;
- сыр пармезан — двести грамм (натереть);
- песто — сто грамм;
- креветки — пятьсот грамм.
Сначала морепродукты разбираю и хорошо промываю.
Сыр измельчаю на терке.
Кастрюлю с водой довожу до кипения. В нее кладу пасту и готовлю восемь минут до состояния аль денте. Процеживаю.
В сковороде растапливаю масло (огонь средний). К нему добавляю сливки и приправы. Готовлю восемь минут, постоянно помешивая.
В смесь всыпаю сыр, мешаю до полного его растворения. Затем добавляю в соус песто.
Варю до загустения (около пяти минут). Кладу в смесь креветки, варю, пока они не станут розовыми.
Поливаю соусом лингвини.
Попробуйте! У вас тоже все получится! Приятного аппетита!