Бобы эдамаме считаются очень полезными. Не знаю, как насчет пользы, но вкус у них просто замечательный. Я часто использую дома соус песто, который делаю сама, теперь добавляю к нему и бобы. Такая заправка делает любую закуску более сытной и вкусной.
Список ингредиентов для соуса
По сути, нет огромного списка нужных продуктов, поэтому приготовить такой соус может каждый.
Чтобы сделать оригинальное песто, нужно взять следующие ингредиенты:
- треть стакана любого готового соуса песто, можно домашнего, можно покупного;
- два стакана бобов;
- пару столовых ложек оливкового масла;
- четверть стакана горячей воды.
Соус песто я обычно беру домашний. Готовлю я его с мятой или иными травами.
Как я готовлю соус песто
Для того, чтобы сделать основу для многих видов пасты, да и просто вкусный соус, я беру следующие ингредиенты:
- стакан листьев базилика;
- такое же количество любой зелени, например, мяты или петрушки. Если их нет, можно просто увеличить количество базилика или же уменьшить количество остальных ингредиентов;
- столовую ложку сока лимона;
- немного соли и перца; первой я кладу около четверти чайной ложки;
- половину столовой ложки оливкового масла;
- пару столовых ложек тертого твердого сыра.
Зелень нужно хорошо промыть, оторвать листочки. Их вместе с остальными ингредиентами помещаю в комбайн и тщательно перемалываю. Полученную пасту храню в стеклянной емкости.
Приготовление песто с бобами
Эдамаме нужно приготовить. Я следую инструкциям с упаковки, только добавляю еще пару минут варки, чтобы они стали еще более нежными и мягкими.
Добавляю их в комбайн, кладу песто, оливковое масло.
Все начинаю измельчать, чтобы получилась паста. Она будет неоднородной и густой, поэтому вливаю немного воды и снова взбиваю. Когда все готово, перекладываю все в банку.
Готовый соус идеален с нарезанными хрустящими овощами или же чипсами.