Когда я нахожусь на диете, то готовлю себе ароматизированные куриные грудки. Я запекаю их на пергаменте с пряными травами, специями и лимоном. Мясо получается влажным, нежным и сочным. Это питательное и вкусное блюдо, от которого не прибавляются лишние килограммы. Оно позволяет мне худеть, но при этом не чувствовать себя голодной. В статье я поделюсь с вами рецептом ароматизированных куриных грудок.
Ингредиенты
Для приготовления блюда вам понадобится куриная грудка без кожи и костей и 2 ломтика лимона. Вы можете на свое усмотрение заменить этот цитрус лаймом или апельсином.
Вам также потребуется соль и молотый черный перец. Пропорции этих ингредиентов вы подбираете по вкусу.
Чтобы куриная грудка получилась ароматной, понадобятся пряные травы и специи. Вы можете выбрать эти ингредиенты в соответствии со своими предпочтениями. Я обычно использую следующую зелень и приправы:
- шалфей;
- тимьян;
- орегано;
- розмарин;
- майоран;
- паприку;
- куркуму.
Эти пряности не возбуждают аппетит и способствуют сжиганию жира.
Подготовьте также квадратный лист пергамента размером 30×30 см, кулинарный термометр и большой противень.
Приготовление
Положите перед собой все необходимые ингредиенты. Раскалите духовку до 220 °С.
Положите лист пергамента на противень. Сложите бумагу пополам и разрежьте в форме сердца.
Разверните бумагу и поместите в центр "сердечка" одну куриную грудку. Вы можете сделать несколько пакетиков с филе птицы и выпекать их на одном противне на расстоянии не менее 3 см друг от друга.
Посыпьте курицу специями, зеленью, солью и перцем. Сверху положите ломтики лимона, апельсина или лайма.
Сложите края бумаги вместе и защипите их. Оставьте свободную полость внутри свертка, так как при нагревании продукт расширяется.
Поставьте противень в духовку и выпекайте грудку 15-20 минут. Вы можете также ориентироваться на показания кулинарного термометра. Продукт будет готов, когда его температура достигнет 70 °С.
Достаньте курицу из духовки и разрежьте пергаментную бумагу. Будьте осторожны, не обожгитесь паром.
Отодвиньте края пергамента, положите продукт на тарелку и подавайте на стол.
Заключение
Я обычно готовлю несколько куриных грудок на весь день. Этот продукт можно не только употреблять как горячее блюдо, но и добавлять в салаты и супы. Его можно есть как в горячем, так в холодном виде.
Ароматизированные грудки можно делать впрок и хранить в морозильнике. После приготовления мясо нужно остудить и порезать на мелкие кусочки. Затем продукт надо упаковать в контейнеры и поставить в морозильную камеру. Он может храниться до 3 месяцев.