Летом совсем не хочется тратить много времени на приготовление еды. Да и в жаркое время совсем не хочется есть наваристые супы или вторые блюда. В моей семье очень любят салаты. Их очень быстро готовить. Одним из вкуснейших рецептов из макарон, брокколи, бекона и других ингредиентов охотно делюсь с вами.
Нам понадобятся
- Макаронные изделия - один-два стакана. Все зависит от количества людей, для которых будете готовить.
- Брокколи.
- Красный винный уксус - одна столовая ложка.
- Бекон - 200-300 граммов.
- Сметана - три-четыре столовые ложки.
- Виноград - одна небольшая веточка.
- Дижонская горчица - одна чайная ложка.
- Орехи пекан - половина стакана.
- Мед - три столовые ложки.
- Красный лук - одна штука.
- Вода холодная - один-два литра.
- Соль - по вкусу.
- Майонез - три-четыре столовые ложки.
- Лимонный сок - одна столовая ложка.
Рецепт приготовления
Сначала я варю макаронные изделия. Для этого я наливаю воду в кастрюлю, довожу ее до кипения, а затем опускаю в кипящую воду макароны. Добавляю соль. Довожу их до готовности, сливаю воду через дуршлаг. Промываю холодной водой и оставляю пока так.
Брокколи можно отварить. Для этого необходимо опустить соцветия на одну минуту в кипящую воду. Затем достаем брокколи шумовкой и охлаждаем. Нарезаем на мелкие кусочки. Смотрите за тем, чтобы все ингредиенты были тщательно просушены.
Бекон нарезаем на маленькие кусочки и кладем в тарелку. Вы можете его тоже добавить в салат или использовать в качестве гарнира.
Виноград тщательно моем, лучше всего брать без косточек. Нарезаем его на несколько частей и подсушиваем бумажным полотенцем.
Красный лук очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Если вам кажется, что он слишком острый, то подскажу вам один способ, который смягчит его вкус. В глубокую тарелку наливаем холодную воду и добавляем небольшое количество соли. Кладем в жидкость лук на десять минут. Воду сливаем, а лук подсушиваем перед тем, как добавить его в салат.
Орехи необходимо измельчить. Для этого их можно положить в пакет и раздробить валиком для теста. Выкладываем орехи на сковороду и обжариваем в течение нескольких минут.
Берем большую, глубокую тарелку и складываем в нее все ингредиенты. Аккуратно перемешиваем деревянной лопаточкой. Делаем салатную заправку. В отдельной тарелке смешиваем майонез, мед, сметану, горчицу, лимонный сок, винный уксус. Можно добавить соль и перец. Взбиваем ложкой до состояния однообразной массы.
Смешиваем заправку с салатом и подаем к столу.
В заключение
Блюдо получается очень вкусное и сытное. Его можно приготовить на обед или ужин. Такой салат вы будете есть летом с большим удовольствием.