В прошлом году я закрыла пару баночек на пробу и хочу сказать, что пожалела, что не закрыла больше. Вкус у этого компота божественный.
Эти три компонента как будто созданы друг для друга. Мята с лимоном прекрасно сочетаются с клубникой и предают компоту свежую нотку.
В банку кладем очищенную от хвостиков клубнику. Банки я не стерилизую, просто мою с содой под проточной водой. Затем добавляем вымытый лимон и мяту.
Лимона ложем несколько кружочков и веточку мяты. Заливаем банку кипятком, накрываем крышкой и даем настояться 30-40 минут. Затем с помощью специальной крышки сливаем воду с банки в кастрюлю.
Добавляем сахар и ставим варить сироп. После того, как сироп закипит и сахар растворится, кипятим его еще 2-3 минуты. Мяту из банки можно удалить, а можно и оставить.
Готовым сиропом заливаем банку и закупориваем прокипяченной крышкой. Переворачиваем банку вверх дном и отправляем под одеяло и оставляем там до полного остывания.