Наши предки всегда сами пекли хлеб и делали это мастерски. У каждой хозяйки был свой рецепт и сегодня я хочу познакомить вас с моим любимым ржаным хлебом. Угощайтесь!
Описание приготовления:
Этот хлеб за счет солода отдаленно напоминает знаменитый «Бородинский» с очень выраженным ароматом и слегка сладковатый. Если любите более соленый хлеб, просто уменьшите количество сахара до 2/3 ч. л. Если нет хлебопечки, такой хлеб можно выпечь и в простой духовке. При 250 градусах первые 10 минут, затем при 200 градусах в течение 25-30 минут. Приятного аппетита!
Основной ингредиент: Тесто, Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка, Хлеб
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 1.5 Стакана
- Мука ржаная — 1.5 Стакана
- Сыворотка — 1 Стакан
- Масло оливковое — 4 Ст. ложки
- Солод ржаной ферментированный — 2 Ст. ложки
- Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка (с горкой)
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 1 Чайная ложка
Количество порций: 8
Как приготовить "Хлеб солодовый"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В чашу хлебопечки влейте сыворотку, добавьте пшеничную и ржаную муку, солод.
Добавьте оливковое масло, соль, сахар.
Выберите программу "Основной" и включите хлебопечку.
После сигнала отключите и выньте готовый хлеб из формы, смажьте верхушку маслом и покройте тканью до остывания.
Порежьте и подавайте.
Приятного аппетита!