В семьях, где придерживаются вегетарианства или веганства, могут быть дети со сниженным уровнем интеллекта. Об этом сообщила британский диетолог Эмма Дербишир в своей статье для журнала BMJ Nutrition, Prevention & Health. Доктор предостерегает родителей от впадения в крайности и настаивает на том, что питание будущей матери должно быть полноценным и сбалансированным.
Эмма Дербишир уверена, что отказ от пищи животного происхождения лишает организм важного для формирования головного мозга вещества — холина. Он содержится в большом количестве в мясе, яйцах и молоке. Надежда на то, что холин можно получить из растительных источников, таких как бобы и орехи, несостоятельна, так как в этих продуктах содержание ответственного химического соединения ничтожно.
В статье Дербишир сказано, что без холина невозможно формирование полноценной структуры головного и спинного мозга. Будущие матери, не употребляющие животных белков, подвергают будущего ребенка серьезному риску. Нехватка холина в период беременности повышает риск появления у будущего ребенка дефектов нервной трубки — которая лежит в основе центральной нервной системы.
В марте 2016 года в журнале Molecular Biology and Evolution ученые из Корнелльского университета (США) сообщили, что вегетарианская диета может спровоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний и рака прямой кишки.
В последнее время все чаще слышны мнения о том, что отказ от животных белков вовсе не благотворен ни для человека, ни для природы. Год назад профессор Фрэнк Митлонер из Калифорнийского университета в Дейвисе (США), опираясь на научные факты, заявил, что переход человечества на растительную пищу не спасет планету, а, наоборот, станет еще более губительным для нее.
Уже подсчитано, что доля животноводства в мировой выработке парниковых газов составляет не более 2,6%. При этом глобальное вегетарианство добьет экосистему Земли уже к 2050 году.
Вероятней всего к середине XXI века население Земли увеличится до 10 миллиардов человек, а угодий для сельского хозяйства на планете не так уж и много. Учитывая это, гораздо разумнее продолжать внедрение новых технологий в животноводстве и не ставить под угрозу здоровье.