Кукурузный торт с красным виноградом и обезжиренными сливками получается очень вкусным и легким. Он имеет воздушную текстуру и буквально тает во рту. Но на его приготовление уходит немало времени. Однако если правильно организовать этот процесс, то уже за час вы можете сделать вкусный десерт для всей семьи. В статье мы расскажем о поэтапном приготовлении этого лакомства.
Ингредиенты
Чтобы приготовить кукурузный торт, вам понадобятся следующие продукты:
- универсальная мука и кукурузная мука - по полстакана;
- красный виноград - 250 г;
- сахар - полстакана;
- растительное масло - четверть стакана;
- кошерная соль и ванильный экстракт - по половине чайной ложки;
- лимонная цедра и разрыхлитель - по чайной ложке;
- яйца - пара штук;
- обезжиренные сливки (пахта) - 6 столовых ложек;
- мед и несоленое сливочное масло - 2 столовые ложки.
Традиционно для приготовления торта используется виноград "конкорд". Но вы можете подобрать и другие красные сорта ягод.
Вам понадобится квадратная форма для выпекания размером 20 х 20 см.
Подготавливаем духовку
Раскалите духовой шкаф до +175°. Формочку для выпечки смажьте маслом. Пока духовка разогревается, мы займемся приготовлением теста и подготовкой винограда.
Смешиваем сухие продукты
Насыпьте в большую миску оба вида муки, разрыхлитель и соль. Небольшое количество универсальной муки отложите в сторону и оставьте для обсыпки винограда.
Перемешайте ингредиенты ложкой, чтобы они равномерно распределились.
Смешиваем влажные ингредиенты
Разбейте яйца в отдельную посуду. Добавьте ванильный экстракт, сахар, цедру, растительное и сливочное масло.
Взбивайте массу венчиком, пока все продукты не объединятся.
Добавляем сливки и мед
Добавьте в яичную массу мучную смесь и мед, а затем налейте обезжиренные сливки. Перемешайте тесто с помощью венчика.
Подготавливаем виноград
Возьмите половину винограда. Смешайте ягоды с небольшим количеством муки.
Выпекаем
Переложите тесто в форму для запекания.
Выложите сверху виноград, обвалянный в муке.
Отправьте формочку в духовку на 8-10 минут, пока края теста не станут золотистыми.
Извлеките форму из духового шкафа и рассыпьте сверху оставшийся виноград.
Верните торт обратно в духовку примерно на 20-25 минут. Выпекайте десерт, пока его поверхность не станет золотисто-коричневой.
Подаем на стол
Охладите торт на решетке. Вы можете подать это лакомство с чашечкой чая или кофе, а также дополнить десерт шариком ванильного мороженого. Всего за час у вас получится нежный пирог, которого хватит на всю семью.