Каждой хозяйке хочется время от времени радовать своих домашних и гостей необычными блюдами. Предлагаем вам взять на вооружение хрустящие рулетики, которые можно готовить с разнообразными начинками. Мы расскажем о том, как сделать овощную. Рулетики получаются очень сытные и вкусные.
Нам понадобится
- Пшеничная мука - три стакана.
- Яйцо куриное - две штуки.
- Соль - щепотка. Можно не добавлять.
- Вода - для замешивания теста.
- Подсолнечное масло - одна столовая ложка.
- Панировочные сухари - половина стакана.
- Лук - две-три штуки.
- Соус с зеленым чили - одна столовая ложка.
- Чеснок - несколько зубчиков.
- Соевый соус - 1,5 ст. ложки.
- Фасоль стручковая - полтора стакана.
- Сахарный песок - одна чайная ложка.
- Морковь натертая - полтора стакана.
- Кетчуп или томатный соус - две столовые ложки.
Процесс приготовления
Разогреваем плиту, ставим на нее сковороду и наливаем масло. Когда масло нагреется, добавляем измельченный чеснок и обжариваем его. Затем чеснок можно будет выбросить. Лук очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем его до мягкого состояния. Морковь можно натереть на терке или нарезать кусочками. Выкладываем ее к луку и добавляем томатный соус. Добавляем фасоль. Все перемешиваем и продолжаем обжаривать.
Добавляем к овощам сахар, немного соли и все вышеперечисленные соусы. При регулярном помешивании тушим овощи.
Убираем с плиты и даем остыть. Начинка готова, займемся приготовлением теста.
Для теста возьмите одно яйцо и слегка взбейте его. Муку постепенно смешиваем с водой, добавляем яйцо и немного соли.
Тесто должно быть слегка рыхлым. Нагрейте плоскую сковороду, налейте на нее немного жидкого теста и придайте ему круглую форму.
В середину каждой лепешки помещаем овощи и заворачиваем их таким образом, чтобы начинка оказалась внутри.
Возьмите яйцо и взбейте его. Нагрейте масло на сковороде для жарки во фритюре. Возьмите свернутые блинчики, смочите их в яйце, а затем в панировочных сухарях и обжарьте.