Среди многих закусок моим домашним особенно нравится именно эта. Наверняка это яство понравится и вам, если вы любите баклажаны. Хочу отметить, что снаружи они получаются очень хрустящие и нежные внутри. С теми, кто хочет приготовить этот овощ таким необычным способом, делюсь новым рецептом.
О составе блюда. Какие вам будут нужны ингредиенты?
Для приготовления этой закуски вам понадобятся следующие продукты:
- Баклажаны (3 шт.).
- Куриные яйца в количестве двух штук.
- Соль и молотый перец. Их добавляю по вкусу.
Также обзаведитесь панировочными сухариками и маслом для жарки.
Алгоритм действий
Хрустящие баклажаны готовлю следующим образом. Сначала овощи помещаю в кастрюлю с водой и варю, пока они не станут мягче.
Когда нужный эффект будет достигнут, извлекаю баклажаны из воды и избавляю от кожуры.
В небольшую миску вбиваю яйцо и размешиваю его при помощи вилки. В итоге у меня получается яичная смесь, в которую я окунаю посыпанные солью и молотым перцем баклажаны.
В панировочных сухариках обваливаю в последнюю очередь.
Теперь вам остается обжарить баклажаны, чтобы образовалась хрустящая корочка. Для этой цели определите три заготовки в сковородку, влейте в нее большое количество масла и поставьте на плиту.
Обжарьте с двух сторон.
Приятного аппетита!