Иногда хочется удивить домашних необычным воскресным обедом. Казалось бы, что необычного можно приготовить из обычной курицы. Оказывается, можно. Для этого ее нужно обернуть беконом и начинить оригинальным и сытным фаршем.
Что потребуется для рецепта
- 1 курица или цесарка (1,5-1,8 кг).
- 200 г лука.
- 200 г мясного фарша.
- 100 г картофеля.
- 150 г бекона.
- 40 мл воды.
- 2 веточки розмарина.
- Соль и пряности.
Алгоритм приготовления
Промытую тушку следует обсушить салфетками, натереть внутри и снаружи солью и пряностями. Лук произвольно нарезать и начинить им курицу.
Положить ее в глубокую емкость и посыпать оставшимся луком. Накрыть крышкой и мариновать 4-10 часов.
Перед непосредственным приготовлением из курицы вынуть лук, соединить фарш с кубиками картофеля, посолить, добавить смесь пряностей и 40 мл воды.
Начинить тушку.
Затем обернуть ломтиками бекона крест-накрест.
Веточку розмарина освободить от листочков, не затрагивая макушку, завернуть в фольгу и получившимся шнурком завязать ножки.
Положить курицу в форму, вокруг насыпать немного розмарина, накрыть фольгой и отправить на 40 минут в духовку. Готовить при 200 градусах. Фольгу снять, смазать тушку выделившимся жиром и продолжать готовить.
Спустя час можно удивлять домашних сытной курочкой с фаршем и беконом.