Мята - это трава, которую вы легко узнаете по ее специфическому освежающему аромату и вкусу. Помимо того что она является отличным естественным средством, помогающим от некоторых проблем, например с пищеварением или затрудненным дыханием, ее также можно использовать для приготовления очень вкусного джема.
Мятное варенье, полезное для здоровья
Если вы чувствуете тяжесть в животе или страдаете от тошноты или других проблем с желудком, съешьте чайную ложку этого варенья. Оно успокаивает желудок и облегчает пищеварение. Это варенье также отлично подходит при появлении симптомов простуды. Его сильный аромат и вкус могут облегчить дыхание и успокоить воспаленное горло.
Для его приготовления нужно:
- 1 литр воды;
- 200 г мяты;
- 1 лимон;
- 200 грамм сахара;
- 1 пакетик желирующего вещества "Желфикс";
- зеленый пищевой краситель (по желанию).
Сначала подготовьте листья мяты. Вымойте и высушите веточки, а затем срежьте листья. Вымойте лимон и порежьте его на половинки долек или кубики. Положите мяту и лимон в кастрюлю с кипящей водой. Время от времени помешивайте и готовьте вместе около 20 минут. Затем процедите через мелкое сито. Рекомендуется процедить отвар дважды, чтобы он полностью очистился.
Вылейте его обратно в кастрюлю и добавьте сахар. Варите еще 20-30 минут. Чем дольше вы готовите, тем гуще будет варенье. Теперь добавьте желирующее вещество (можно использовать агар или пектин). Добавьте его в кастрюлю, хорошо перемешайте и варите еще 2 минуты.
Цвет самого варенья не очень заманчивый, поэтому можно добавить зеленый пищевой краситель. Тогда он будет иметь яркий изумрудный цвет. Теперь все, что осталось, - это положить варенье в стерилизованные банки и хранить в кладовке.