Я просто люблю жареное во фритюре мороженое, но не хочу тратить время на его приготовление. Однажды знакомый повар показал мне, как упростить рецепт лакомства, и я воспользовалась этой идеей и слегка адаптировала ее. Теперь я регулярно делаю десерт из лаваша, мороженого и кукурузных хлопьев.
Получается очень вкусно, хоть это и не жареное мороженое в его классическом виде. Десерт нравится всей моей семье – мое изобретение хвалит даже свекровь. Этим рецептом я хочу поделиться.
Что для этого нужно
Для приготовления такого лакомства необходимо:
- лаваш (я нарезаю его на маленькие порции, но можно использовать и целый лист);
- ванильное мороженое;
- кукурузные хлопья;
- коричневый сахар;
- сливочное масло;
- жидкий мед.
Точного количества ингредиентов по этому рецепту не существует. Добавляйте их в соответствии со своими предпочтениями. Лучший способ определить идеальное количество каждого составляющего – это сделать несколько версий десерта с разным пропорциональным составом и сравнить их между собой.
Шаг 1: корочка
Положите лаваш на разделочную доску и отметьте перевернутым блюдцем или маленькой миской круг, вырежьте по контуру. Обычно я рассчитываю так, чтобы из одного маленького листа теста получались две окружности.
Как только вы наберете столько круглых лепешек, сколько хотите, растопите сливочное масло и с помощью кисти смажьте каждую заготовку. Затем посыпьте их коричневым сахаром. После этого переверните лепешки и нанесите аналогичное покрытие на другую сторону. Затем положите их по одной в формочки для теста. Будьте осторожны – вы не должны порвать их. По бокам сложенных лепешек будут образовывать складки.
Затем прогрейте до 180 градусов духовку, поместите в нее формы с лавашами и запекайте около 13 минут. Лепешки должны стать хрустящими.
Шаг 2: подготовьте топпинг
Возьмите немного кукурузных хлопьев и раздробите их. Вы можете добавить кукурузные хлопья и коричный сахар по отдельности или заранее смешать их.
Шаг 3: соберите десерт
Возьмите запеченные корочки и положите в каждую порцию немного мороженого.
Посыпьте дроблеными кукурузными хлопьями и коричневым сахаром. Затем полейте их сверху тонкими струйками меда. Сразу же подавайте лакомство к столу. Оставшиеся порции вы можете хранить в морозильнике – они могут находиться там продолжительное время.
Кроме того, вы можете сделать этот десерт в форме одного целого пирога. Для этого смажьте маслом и посыпьте коричневым сахаром один тонкий лаваш, положите его в глубокую форму, а затем выполняйте шаги аналогично тому, как это описано с индивидуальными порциями.