Вам нравится вкус печенья "Орео"? А знаете, что из него можно сделать еще более вкусный десерт? Для этого нужно нанизать печеньки на палочки, наподобие леденцов, окунуть в тесто и пожарить во фритюре. Тогда лакомство превращается в нечто удивительное - хрустящее и рассыпчатое. Сейчас расскажу, как это сделать.
«Орео», жаренные в тесте во фритюре, стали моим любимым лакомством. Они доставляют мне особое удовольствие. Это не слишком легкое занятие, но конечный результат вас очень удивит.
Ингредиенты
Рецепт рассчитан на 4 «леденца» из «Орео».
Для того чтобы сделать это удивительное лакомство, нам понадобится:
- 8 двойных печенек «Орео»,
- 4 деревянные палочки-шампура,
- стакан с четвертью муки,
- 3 чайные ложки разрыхлителя,
- столовая ложка сахара,
- половина чайной ложки соли,
- крупное яйцо,
- стакан с четвертью молока,
- 2 столовые ложки масла,
- растительное масло для жарки,
- сахарная пудра для посыпки.
Сделайте основу для «леденцов»
Возьмите печенье «Орео» и нанижите его на деревянный шампур, немного сдавливая, чтобы оно не развалилось пополам. Именно для этого нам нужны двойные печенья с начинкой – обычные вы просто не нанижите.
Затем наденьте на шампур еще одно печенье. Сделайте так со всеми оставшимися печеньями и шампурами.
Готовим тесто
Приступим к приготовлению теста для фритюра:
- В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
- В другой миске смешайте яйцо, молоко и 2 столовые ложки масла. Хорошо взбейте.
- Соедините яичную смесь с мукой. Размешивайте, пока все комки не исчезнут.
- Налейте жидкое тесто в тонкий высокий стакан.
Это тесто сразу же начинает пузыриться. Поэтому, прежде чем налить его в стакан, подождите несколько минут, чтобы оно не стало переливаться. Можно использовать пивной бокал. Такая форма стакана необходима для того, чтобы было легко полностью окунать туда печенья.
Окунаем и жарим
Приступаем к заключительному этапу:
- Нагрейте фритюрницу или глубокую сковороду с растительным маслом до 180 градусов. Если вы используете сковороду, то можете контролировать температуру с помощью кулинарного термометра.
- Как только масло нагреется, осторожно поместите туда одну каплю жидкого теста. Затем окуните в тесто «леденец» из «Орео». Это надо сделать так, чтобы все печенья были покрыты тестом.
- Сразу же погрузите «леденец» в раскаленное масло. Его нужно будет держать за палочку в течение 1 минуты и 30 секунд. Сначала масло будет сильно пузыриться, но потом перестанет. Смотрите, не обожгитесь! Через 45 секунд «леденец» надо будет перевернуть для равномерного приготовления.
- Быстро удалите «леденец» из фритюра и положите на бумажные полотенца для охлаждения и чтобы стекли остатки масла. Вытаскивать печенья надо быстро, потому что в них высокое содержание масла и они могут соскользнуть с шампура.
- Повторите процедуру с оставшимися печеньками на палочке.
- Как только леденцы на палочке остынут (на это уйдет около 5-10 минут), перенесите их на тарелку. Посыпьте леденцы на палочке сахарной пудрой и наслаждайтесь!
Делать такие печенья лучше маленькими порциями и съедать сразу, потому что хранить их сложно. Кроме того, они такие вкусные, что просто исчезают с подноса, на котором их выставляют гостям или домашним.