Недавно я открыла для себя невероятно вкусный рецепт блюда на завтрак. По утрам вместо надоевших бутербродов я готовлю тосты из картошки с начинкой из сыра. Такое кушанье не требует особых кулинарных навыков, а в его состав входит небольшое количество компонентов. Блюдо готовится на сковородке за считаные минуты. Тосты из картофельного пюре получаются хрустящими снаружи, но нежными и тягучими внутри. Их можно не только подавать на завтрак, но и использовать в качестве праздничной закуски.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления тостов хозяйке надо иметь следующие продукты:
- Средние клубни картофеля в отварном виде (три-четыре штуки).
- Одно яйцо.
- Масло оливковое рафинированное (столовая ложка).
- Сыр, нарезанный тонкими ломтиками.
- Соль.
- Лук (по вкусу).
- Четыре столовые ложки сухарей для панировки.
- Приправы – по желанию.
Как приготовить тосты? (пошаговый рецепт)
Клубни картофеля варят в мундире и остужают. Очищают от кожицы. При помощи вилки разминают клубни до состояния пюре.
Соединяют толченый картофель с яйцом, измельченным луком, маслом и солью.
Можно добавить в тесто немного специй, например розмарина, куркумы, паприки. В полученную массу кладут панировочные сухари.
Перемешивают ингредиенты до однородности. Лист пергаментной бумаги посыпают панировочными сухарями. Тесто делят на небольшие порции. Формируют из него квадраты, которые надо поместить на лист пергамента.
На поверхность тоста кладут по одному ломтику сыра.
Накрывают его вторым квадратиком.
Посыпают сухарями. Процедуру повторяют до тех пор, пока продукты не закончатся.
На сковородку-гриль помещают немного оливкового масла. Разогревают посудину и готовят на ней тосты по пять-шесть минут с каждой стороны.
Изделия обжаривают до золотисто-коричневого оттенка.
Перекладывают на тарелку. Остужают в течение двух-трех минут. Подают тосты в теплом виде.