Этот привлекательный десерт является особенным по двум причинам: во-первых, его не нужно выпекать, а во-вторых, он идеально подходит для праздничного стола. Благодаря его красочному дизайну, напоминающему витражи, он наверняка станет предметом обсуждения на столе. Этот легкий десерт просто тает во рту.
Составляющие
Что вам понадобится:
- 1/2 стакана сливочного масла;
- 1 упаковка шоколадных капель;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1 чашка нарезанных грецких орехов;
- 1 упаковка разноцветного жевательного зефира (маршмеллоу);
- 1 чашка сахарной пудры.
Как приготовить десерт
- В большой кастрюле на слабом огне или в микроволновке растопите масло и шоколад, постоянно помешивая.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте ваниль и грецкие орехи. Охладите смесь 8-10 минут, не допуская ее затвердевания.
- Добавьте зефир и перемешайте, пока он хорошо не покроется шоколадной массой. Выложите половину смеси вдоль центра пергаментной бумаги или фольги.
- Оберните края фольги вокруг смеси и аккуратно скрутите оба конца листа, как будто вы это делаете оберткой от конфет, чтобы закрыть ее. Размер десерта зависит от того, как высоко вы положите смесь на бумагу или фольгу.
- После того как вы закончите упаковывать "бревна", поставьте их в холодильник минимум на два часа, а лучше на ночь.
- Разверните каждое изделие, посыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
- Затем нарежьте толстыми ломтиками.
Варианты десерта
Можно поменять следующее:
- Вместо грецких орехов используйте измельченные орехи пекан или миндаль.
- Используйте для посыпки тертый кокосовый орех или вместо него сахарную пудру.
- Добавьте 1/2 стакана арахисового масла в растопленный шоколад.
- Добавьте 1/2 чайной ложки мяты или экстракта мяты перечной для мятного вкуса.
- Используйте любой зефир. Вы даже можете нарезать большой зефир вместо маршмеллоу на более мелкие кусочки.
Советы по приготовлению
Полезные рекомендации:
- При растапливании шоколада и масла используйте слабый огонь или микроволновку, часто помешивайте массу.
- Дайте шоколаду немного остыть, прежде чем добавлять его в зефир.
- По этому рецепту получится 2 "полена", и я рекомендую разделить их пополам, потому что так будет легче свернуть.
- Используйте полиэтиленовую пленку или пергаментную бумагу, чтобы свернуть массу в "полено".
Готовый десерт можно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в холодильнике до 1 недели. Я бы рекомендовал не нарезать печенье заранее, пока вы не будете готовы его подавать. Если вам нужен более длительный вариант хранения, можно заморозить десерт на 2-3 месяца в морозильной камере, если плотно обернуть пергаментной бумагой.