Эти вкусные котлеты в духовке стали настоящим блюдом для весны. Они полезные, очень нежные и вкусные. По мне, так это интересный вариант для тех, кто хочет разнообразить свое меню. Кроме того, это интересный способ подать детям творог.
Список ингредиентов для котлеток
Чтобы приготовить вкусные котлеты, нужно взять следующие ингредиенты:
- 500 грамм спаржи.
- Триста грамм творога.
- Четыре столовых ложки панировочных сухарей.
- Столовую ложку тертого сыра.
- Одно яйцо.
- 30 мл оливкового масла.
- Соль и перец по вкусу.
- Пять небольших листочков мяты.
Творог мне нравится брать более жирный, от десяти процентов. Тогда котлеты будут нежные и вкусные.
Приготовление по рецепту
Спаржу нужно приготовить. Для этого отрезают жесткие кусочки, отваривают ее в немного соленой воде в течение двадцати минут.
Она должна стать не слишком мягкой. Даем кусочкам остыть и режем на кусочки.
Обычно я беру сыр пармезан. Но подойдет и любой другой твердый сорт сыра.
Соединяем творог, сыр, панировочных сухари, спаржу, специи и яйцо. Листочки мяты нужно промыть, нарезать мелко и также добавить в творожное тесто. Размешиваем и добавляем масло.
Формируем прямо руками шарики. Из этого количества творожной массы у меня получается около десяти штук. Шарик нужно немного прижать, как лепешечку. Так он будет ровнее и лучше пропечется.
Готовить наши котлеты в духовке будет удобнее, чем на сковороде. Кроме того, не потребуется дополнительной порции масла. Так, котлеты еще и становятся достаточно диетическими, низкокалорийными.
Противень нужно укрыть пергаментом, выкладываем на него наши заготовки. Духовку прогреваем до 180 градусов и выпекаем все в течение пятнадцати минут. После вынимаем котлетки. При помощи лопатки аккуратно переворачиваем лепешечки на другую сторону, готовим еще пять минут.
Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде, получается одинакового вкусно. Лучшим соусом я считаю, сметану с зеленью.