Такой пирог пришелся по вкусу не только моей семье, но и всем знакомым, которых я угощала. Секрет в том, что получается очень нежное тесто, а в каждом шарике прячется своя начинка из сыра фета и маслин или же из бекона.
Приготовление по рецепту
Начинаю с теста. Для приготовления нужно взять следующие продукты:
- 200 мл теплого молока.
- 300 мл теплой воды.
- Пару столовых ложек соли и столько же сахара.
- Четыре столовых ложки растительного масла.
- 10 грамм сухих дрожжей.
- 750 мл муки.
Муку и дрожжи нужно смазать. Соль, сахар и оба вида жидкости перемешиваем, чтобы соль растворилась. Добавляем муку и замешиваем тесто. Вводим масло, убираем в емкость. Оставляем на сорок минут.
Для начинки нужно взять следующие продукты:
- 75 грамм твердого сыра.
- 100 грамм жареного бекона.
- По 50 грамм сыров фета и моцарелла.
- 8 маслин без косточки.
Также нужно дополнительно взять 100 грамм сыра моцарелла и одно взбитое яйцо.
Теперь от теста нужно оторвать кусочек, раскатать его немного, положить внутрь либо тертый твердый сыр и бекон, либо фету с маслиной и тертой моцареллой. Заворачиваем все в шарик.
Выкладываем наши лепешки на сковороде, рядом друг с другом. Посыпаем тертым сыром и смазываем яйцом. Выпекаем все около 30 минут при температуре в 180 градусов.
До соуса нужно взять:
- 100 мл оливкового масла.
- 50 мл лимонного сока.
- По столовой лодке соли, горчицы и сахара.
- Один нарезанный чеснок.
- Три ложки нарезанной петрушки.
Все смешиваем и поливаем соусом горячую выпечку.