Стоит признаться, что я большая любительница шоколадной пасты "Нутелла". Впрочем, как и мои дети. Так что нет ничего удивительного в том, что я частенько готовлю с ней самые разнообразные десерты. Однако самыми любимыми в моей семье являются хрустящие печенья с "Нутеллой и поджаренным фундуком. Они получаются просто удивительно вкусными, но при этом весьма просты в приготовлении.
Необходимые ингредиенты
Для создания потрясающего десерта я беру следующие ингредиенты:
- 1 столовую ложку мелко нарезанных лесных орехов;
- 1 столовую ложку сахара;
- полтора стакана муки;
- половину стакана сахарной пудры;
- четверть стакана кукурузного крахмала;
- 3/4 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками;
- 2 столовые ложки "Нутеллы";
- 1 слегка взбитое яйцо.
Приготовление теста
Первым делом мне нужно сделать идеальное тесто для моего вкуснейшего печенья. Это довольно просто, особенно если вы будете четко следовать рецепту, написанному ниже:
1. Чтобы не отвлекаться впоследствии на сливочное масло, я нарезаю его на кубики заранее. Затем просто ставлю его обратно в холодильник, чтобы оно оставалось прохладным.
2. В небольшой миске смешиваю между собой измельченный фундук и сахар.
3. В большой емкости соединяю вместе муку, сахарную пудру и кукурузный крахмал. Затем к ним я начала добавлять масло по несколько кубиков за раз, периодически замешивая тесто.
4. Грубую крошку, которая у меня получилась, выкладываю на рабочую поверхность. Осторожно замешиваю до тех пор, пока у меня не получается мягкое однородное тесто. Стоит признаться, что это довольно сложный этап, поскольку мне требуется прикладывать много сил примерно в течение 10 минут.
Приготовление печенья
Получившееся тесто я разделяю на 2 равные части. На слегка присыпанной поверхности раскатываю одну часть теста в пласт толщиной менее чем в 0.5 сантиметра.
При помощи формочки для печенья нарезаю его и выкладываю на смазанный маслом противень.
Наполняю каждое печенье "Нутеллой". Обычно в него помещается всего около четверти чайной ложки, однако вы можете положить и больше. Складываю каждое печенье пополам, чтобы сверху прикрыть начинку. Если оно сломается на сгибе, то ничего страшного - это вполне нормально.
Смазываю сверху взбитым яйцом, а затем посыпаю смесью сахара и орехов.
Ставлю все выпекаться в духовку на 10-12 минут, пока печенье не станет приятного светло-коричневого цвета. После этого мне нужно переложить его на решетку для охлаждения. Подаю я его к столу еще слегка теплым со стаканом молока.