К Пасхе я обычно готовлю какой-нибудь десерт, который обязательно порадует моих детей. В этом году я наткнулась на милое печенье «Заячьи лапки». Готовится оно очень просто, но идеально вписывается в пасхальную атмосферу. Сахарное печенье и вкусная глазурь отлично дополняют друг другу. А общий вид печенья обязательно вызовет улыбку даже у взрослых.
Ингредиенты
- Сахарное тесто
- Масло – 300 грамм.
- Мука – 750 грамм + 35 грамм для раскатывания.
- Ваниль – 1 чайная ложка.
- Яйца – 3 штуки.
- Сахар – 260 грамм.
- Соль 1/2 чайной ложки.
Декорирование
- Белая сухая глазурь – 150 грамм.
- Горячее молоко – 45 миллилитров.
- Розовый пищевой гель – 1-3 капли.
- Маршмеллоу.
- Конфеты жевательные (белые и розовые).
Рецепт
Для приготовления печенья «Заячьи лапки» необходимо замесить эластичное и мягкое тесто. Для этого в большую и глубокую миску выложите мягкое масло и сахар. Разотрите их венчиком и вбейте по одному все яйца, перемешивая смесь после каждого. Используя мелкое сито, просейте в миску муку и добавьте соль и ванилин.
Вымешайте все ингредиенты сахарного теста и взвесьте на весах необходимые вам 500 грамм, а излишки поместите для хранения в морозильную камеру. Посыпьте стол мукой и скатайте из теста жгут длиной 22 х 4 сантиметра. Заверните в пищевую пленку и на 30 минут поставьте в холодильник.
Охлажденное тесто нарежьте на 33 кружка, 11 из них разрежьте на 4 равные части. Сформируйте из каждого овал для ног зайчика. Постелите на дно противня пергамент и выложите на него все кусочки сахарного теста. Выпекайте 8-12 минут при температуре 175 градусов. Затем готовое сахарное печенье охладите в течение 15 минут.
Приготовьте глазурь. Всыпьте сухую смесь в емкость и влейте к ней горячее молоко. Тщательно размешайте и разделите на 2 части. В одну из них добавьте пищевой розовый краситель и перемешайте. Поместите в открытую микроволновую печь и оставьте при высокой температуре на 10-15 секунд.
Чтобы собрать печенье, смажьте лапки глазурью и выложите на них раскатанные из жевательных конфет подушечки и пальчики. Затем обильно нанесите глазурь на целое печенье и прикрепите с краю лапки.
Дополнит образ хвостик из маршмеллоу, помещенного в центре целого печенья. Чередуя цвет глазури и конфет, соберите остальные печенья и охладите их в холодильнике.