Летом кабачки есть в изобилии – их можно купить повсеместно и совсем недорого. С этим овощем можно готовить самые разнообразные блюда и проводить кулинарные эксперименты. Далее описан очень простой и лёгкий рецепт приготовления кабачка.
Какие нужно взять ингредиенты:
- 3-4 кабачка;
- Одну луковицу;
- 350-450 г куриного фарша;
- Одно или два яйца;
- Соль, перец на ваш вкус;
- Несколько томатов;
- 50-80 г сухарей для панировки;
- 50-70 г твердого сыра.
Далее описан очень простой и лёгкий рецепт приготовления кабачка.
- Если кабачки совсем молодые, их можно не чистить. Если же они покрупнее – нужно срезать кожуру.
- Кабачки порезать на кружки толщиной 1,5-2 см. При помощи чайной ложки убрать серединки из каждого кружка, серединки также можно вырезать маленькой стопкой.
- Кольца кабачков посолить, а серединки измельчить в блендере либо на мясорубке, добавив к ним лук.
- В измельчённую овощную массу положить фарш, добавить по вкусу соль и перец. Если масса жидковата, добавить в неё немного манной крупы и перемешать.
- Противень выстелить пекарской бумагой. Выложить на противень колечки кабачков и нафаршировать их приготовленной начинкой.
- Каждую заготовку смазать яйцом и присыпать сухариками.
- Порезать томаты кружочками и положить наверх на кабачки.
- Духовку разогреть до 180 °C и поставить кабачки запекаться на 35 минут.
- Потереть сыр. Через 35 минут запекания посыпать кабачки сыром и оставить в духовке ещё на 5 минут, чтобы расплавился сыр.
- Кабачки подавать на стол горячими. Перед подачей можно посыпать их мелко порезанной зеленью.