В середине лета появляются сочные и ароматные арбузы. Обычно первые фрукты содержат в себе большое количество нитратов. Они негативно влияют на организм человека. Есть несколько достаточно простых способов, которые помогут определить, содержатся ли нитраты в арбузе. Вот как можно проверить это в магазине, на рынке и дома.
Как проверить при покупке, есть ли в арбузе нитраты
Когда выбираете ягоду, нужно сжать ее руками. Арбуз должен тихо трещать. Полоски на ягоде должны быть четкими и хорошо просматриваться.
Если арбуз натуральный, то при царапании ногтем кожуры, она легко сдирается. Если же она вдавливается внутрь, то такую ягоду не стоит покупать.
Как проверить дома, есть ли нитраты в арбузе
Наберите в ванну воды. Желательно, чтобы она была холодная. Опустите в ванну арбуз. Он должен плавать на поверхности. Если в нем содержатся нитраты, то он обязательно утонет.
При разрезе нитратная ягода будет выглядеть гладкой и ровной. Если арбуз натуральный, то ровно разрезать его не получится.
Осмотрите мякоть ягоды. Нитратный арбуз будет иметь прожилки белого или желтого цвета.
Кусочек мякоти положить в стакан с водой. Если арбуз нитратный, вода приобретет красный цвет.
Это достаточно простые способы проверки, благодаря которым вы будете точно знать, что едите.