Подойдут апельсин, имбирь, клубника и даже тыква!
1 Из клубники
Вам понадобятся:
- клубника – 0.5 кг;
- сахар – 400 гр;
- вода – 0.5 л.
Сахар вводим в воду, ставим на огонь, кипятим, вводим ягоды, варим 9 минут. Отбрасываем на дуршлаг, после того как сироп стечет, кладем на противень. Отправляем в духовой шкаф при 40 С до подсушенного состояния поверхности. Цукаты можно стерилизовать.
2 Из тыквы
Вам понадобятся:
- тыква- 0.5 кг;
- сахар – 600 гр;
- вода – 350 мл;
- гвоздика – 1 шт;
- корица – 1 п;
- апельсины – 0.5 шт.
Режем мякоть тыквы мелко, варим сахар с водой, цедим, кладем в горячий тыкву.
Кипятим и варим 5 минут, охлаждаем. Вводим корицу, сок апельсина, кипятим и охлаждаем не менее 6 раз до полупрозрачности.
Даем сиропу стечь, выкладываем на бумагу, сушим в духовом шкафу при 50 С.
3 Из имбиря
Режем 100 гр имбирного корня, заливаем водой, не выше корня, варим полчаса, сливаем. 1 часть сахара и две части воды соединяем и делаем сироп, варим, при закипании вводим имбирь. Выключаем, когда жидкость испарится. Остужаем, обваливаем имбирь в сахаре, сушим в духовке.
4 Из апельсина
Вам понадобятся:
- апельсины – 2 шт;
- сахар – 1,2 ст;
- вода – 1 ст.
Срезаем с апельсинов верхушки, надрезаем по-вертикали, удаляем кожуру. Снимаем белый слой, режем полосками. Кожуру замачиваем на пару часов. Воду с сахаром кипятим до растворения, вводим апельсин, варим полчаса. Ситом достаем апельсин, обваливаем в сахаре и сушим.