Готовить дома в реалиях XXI века стало намного проще и быстрее. Однако замороженные овощи не всегда соответствуют ожиданиям домашних. Что можно сделать, чтобы эффективно сочетать продукты из морозилки и потребность человека в витаминах?
Изящное решение
Одним из наиболее полезных овощей по праву называют брокколи - это целый комплекс питательных элементов. Вот только в сыром виде она у многих вызывает отторжение специфическим вкусом. Да и при разморозке может растерять большую часть витаминов.
Секрет подсказала Амилин Макклюр в рамках кулинарного эксперимента. Девушка решила опробовать лайфхак. Для этого ей понадобились:
- разогретая до 220 °C духовка;
- противень;
- подложка из фольги;
- пакет брокколи.
Высыпав и равномерно распределив овощи, девушка поставила противень на 10 минут в духовку.
Подобный разогрев удаляет малейшие частички льда и смягчает структуру, подготавливая основу для блюда. Достав противень, Амилин сбрызнула брокколи оливковым маслом.
Чтобы полностью раскрыть потенциал простого блюда, девушка добавила немного соли.
И еще 15 минут температурной обработки!
Соцветия капусты обгорают, но вы получаете хрустящие овощи со слегка соленым вкусом и тонким оливковым ароматом. Аппетитная и здоровая закуска.
Пригодится как для приготовления салатов, так и в качестве перекуса для тех, кто заботится о здоровье!