Летние месяцы - сезон пикника, походов и отдыха на даче. Многие думают, что в это время удобно питаться только едой быстрого приготовления. Однако даже в походных условиях можно сделать простой, вкусный и полноценный обед или ужин без особых хлопот. В статье рассказывается о рецепте испанского омлета на костре.
Состав и способ приготовления
Для омлета используется:
- Клубень картофеля.
- Четыре столовых ложки рафинированного растительного масла.
- Два-три яйца.
- Черный перец.
- Головка лука.
- Соль.
Лук и картошку очищают, делят на небольшие ломтики. Две столовых ложки масла подогревают на сковородке, на костре. Помещают в посудину кусочки лука и картофеля. Обжаривают овощи около пятнадцати минут, до мягкости.
Яйца растирают венчиком с молотым черным перцем и солью.
При помощи шумовки извлекают лук и картошку из сковородки. Соединяют с яичной массой.
Хорошо растирают компоненты. Ставят посудину на слабый огонь. Помещают в нее остатки масла и подогревают его. Добавляют смесь овощей и яиц. Омлет готовят до тех пор, пока масса не станет настолько плотной, что ее можно будет перевернуть. Блюдо обжаривают с другой стороны. А затем аккуратно перекладывают на плоскую тарелку.
Омлет делят на ломтики и подают к столу теплым.